Kaip plastikinės maisto pakuotės veikia mūsų sveikatą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jo sudėtyje esančios medžiagos mus veikia daug stipriau, nei manome.

„Vox“mokslo žurnalistė Julia Belluz kalbėjo apie pagrindinius mokslininkų tyrimus ir perspėjimus.

Kaip pavojingi polimerai ir mikroplastikai veikia hormonų funkciją

Beveik viskas, ką valgome, parduodama, sandėliuojama arba šildoma plastikiniuose induose. Buteliai, maistinė plėvelė, aliuminio skardinės, vienkartiniai indai – dauguma pakuočių šiandien gaminamos iš polikarbonato plastiko. Kai kuriose veislėse yra biologiškai aktyvių cheminių medžiagų, tokių kaip bisfenolis A ir ftalatai. Jie gali prasiskverbti iš pakuotės į maistą, ypač kaitinant.

Atsiranda vis daugiau įrodymų, kad jie kenkia mūsų sveikatai. Pavyzdžiui, pavasarį paskelbto tyrimo duomenimis, daugiau nei 90% pirmaujančių pasaulio gamintojų vandens buteliuose yra užterštas mikroplastika. Tai mažesnės nei penkių milimetrų ilgio dalelės.

Patekę į organizmą, jie sukelia hormoninius sutrikimus.

Visų pirma, jie imituoja estrogenų darbą, trukdo skydliaukės veiklai ir slopina testosterono veikimą.

Kaip žinia, hormonai reguliuoja organizmo darbą. Jie neša informaciją judėdami krauju ir sukeldami tam tikrus procesus organuose. Dabar įsivaizduokite, kad valgėte kažką panašaus į hormoną ir veikiate panašiai. Tai gali sutrikdyti subtilią pusiausvyrą organizme. Būtent taip atsitinka, jei per daugelį metų į organizmą patenka nedidelės plastiko dozės. Ir tai prasideda vaikystėje.

„Bet koks organas ar sistema, kuri vystosi vaisiui ar kūdikiui, gali labai pasikeisti, kai yra veikiamas cheminių medžiagų iš plastiko, net ir nuo mažų dozių, tačiau tai labai sunku pastebėti“, – sako Tomas Neltneris, Aplinkos apsaugos fondo cheminės politikos direktorius. EDF. aplinkos. Todėl 2018 metų liepą Amerikos pediatrų akademija paragino tėvus apriboti plastikinių indų naudojimą, taip pat pareikalavo skubiai peržiūrėti šių medžiagų reguliavimo metodus.

Kaip plastikas veikia gyvūnus

Žmonių ligų tyrimo modeliais naudojami vandens gyvūnai, beždžionės ir graužikai. Apskritai tyrimai su gyvūnais rodo, kad plastikas gali pakenkti kūnui, ypač reprodukcinei sistemai. Tai gali sukelti spermos, kiaušinėlių ir vaisiaus vystymosi anomalijas.

2012 metais Harvardo mokslininkai paskelbė tyrimą apie bisfenolio A poveikį rezus beždžionių patelių lytinių ląstelių vystymuisi. Jie davė beždžionėms medžiagos su maistu arba įsodino implantą, kuris išskiria tam tikrą jos kiekį. Dėl to sutriko du svarbūs kiaušinių vystymosi etapai. Tai yra, vaisingumo sumažėjimui.

Hormonai ir juos imituojančios plastikinės dalelės yra sudėtingų organizmo grįžtamojo ryšio sistemų dalis.

Pavyzdžiui, ftalatai ir polivinilchloridas sukelia pelėms uždegiminį atsaką ir galbūt provokuoja. O plastiko patekimas į organizmą sukėlė problemų dėl žiurkių spermos vystymosi ir pelių bei jūrų kiaulyčių sėklidžių pažeidimo.

Tačiau remiantis tik tyrimais su gyvūnais, vienareikšmiškų išvadų padaryti neįmanoma. Senuose darbuose mokslininkai naudojo labai dideles medžiagų dozes – keliomis eilėmis daugiau, nei gali gauti žmonės. Taip atsitiko todėl, kad ankstyvuosius tyrimus atliko toksikologai, o ne endokrinologai.

„Kalbant apie toksinus, kuo daugiau jų gausi, tuo stipresnis poveikis, bet taip nėra su hormonais“, – aiškina endokrinologas Frederickas Vom Saalas iš Misūrio universiteto. "Hormonai yra reguliuojančios molekulės, veikiančios trilijono gramo lygiu."

Remiantis jo tyrimais, dioktilftalatas sukelia neigiamų pasekmių net vartojant 25 000 kartų mažesnes dozes nei anksčiau laikomos pavojingomis. O tų pelių, kurioms buvo duota ši medžiaga, palikuonims atsiranda lytinių takų deformacijos.

Kaip dar plastikas veikia žmogaus organizmą

Ne visos gyvūnų sveikatos problemos būtinai atsiras žmonėms. Mes juk kitaip sutvarkyti. Problema ta, kad sunku nustatyti vienareikšmius priežastinius ryšius. Dažniausiai mokslininkai tegali pasakyti, kad kontaktas su plastiku turi įtakos tam tikriems sveikatos rodikliams.

Yra ir kita problema. Ne visada aišku, kurie komponentai yra pakuotėje. Gaminant polimerinį plastiką yra daug šalutinių produktų, kurių saugumas ne visada patikrinamas. Todėl sunku nustatyti kiekvienos atskiros cheminės medžiagos poveikį.

Tačiau, pasak mokslininko Carlo-Gustafo Bornehago, ryšys tarp plastikuose esančių cheminių medžiagų ir neigiamo poveikio sveikatai buvo užfiksuotas daugelyje tyrimų. Ir eksperimentai su ląstelėmis ir gyvūnais patvirtina šias išvadas.

Pirmiausia nukenčia vaisingumas, vyrų lytinė funkcija, imuninė sistema, didėja rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis, nutukimu.

Be to, cheminės medžiagos iš plastiko veikia pažinimo funkciją. Bisfenolio A nurijimas ankstyvame amžiuje yra susijęs su sutrikusiu smegenų vystymusi ir padidėjusia dusulio ir astmos rizika vaikystėje. O kontaktas su ftalatais vaisiaus vystymosi metu gali nulemti intelekto koeficiento sumažėjimą, bendravimo sunkumus.

Nors dabar daugelis įmonių gamina plastiką be ftalatų ir bisfenolio A, mokslininkai abejoja jų atitikmenų saugumu: daugelis jų savo funkcijomis yra panašios į kenksmingas medžiagas, kurias jie pakeičia.

Ką daryti, kad sumažintumėte ekspoziciją

• Stenkitės valgyti šviežius vaisius ir daržoves. Tai sumažins riziką, kad cheminės medžiagos iš plastikinių pakuočių pateks į maistą.
• Nešildykite maisto plastikiniuose induose.
• Laikykite maistą stikliniuose arba metaliniuose induose.
• Nenaudokite plastikinių indų, kurių perdirbimo kodas yra 3 (yra ftalatų), 6 (stirenas) ir 7 (bisfenoliai).

Tačiau net ir laikantis visų atsargumo priemonių visiškai apsisaugoti nuo šių cheminių medžiagų neįmanoma. Bisfenolio A rasta kasos aparatų kvituose ir vienkartiniuose induose. Ftalatai yra dar dažnesni. Jų yra vaistų ir maisto priedų dangose, tirštikliuose, tepaluose ir emulsikliuose. Taip pat medicinos prietaisuose, valymo priemonėse, dažuose ir plastiline, audiniuose, sekso žaisluose, skystame muilu ir nagų lakuose.

Tos medžiagos, kurios tiesiogiai nepatenka į mūsų organizmą, patenka į sąvartynus. Palaipsniui jie skyla į mikroplastiką ir sugeria kenksmingus junginius – ir visa tai vėliau patenka į vandenį ir maistą. Nepaisant to, bet koks bandymas sumažinti į kūną patenkančio plastiko kiekį vis tiek vertas.