Meksikietiški kukurūzai su gardžiu padažu ir žolelėmis

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Jauni kukurūzai skanūs net ir įberus žiupsnelį druskos. O norintiems daugiau įvairovės rekomenduojame meksikietišką patiekalą „elote“. Tai kukurūzai, padengti padažu ir pagardinti žolelėmis bei prieskoniais. Skirtingai nuo originalo, šis receptas pritaikytas mūsų parduotuvių asortimentui, todėl gaminant nekils jokių sunkumų.

Ingridientai:

• 4-5 kukurūzų varpos;
• 60 ml majonezo;
• 115 ml grietinės;
• 45 g fetos;
• 1 skiltelė česnako;
• laimas, paprika, petražolės – patiekimui.

Kad padažas gerai išsilaikytų ant kukurūzų, geriau ne virti, o kepti. Prieš kepant nuo burbuolių būtinai nupjaunamos išsikišusios stigmos ir nupjaunami sausi lapai (gali užsidegti). Šviežių lapų nepjaustykite, nes jie neleis grūdams išdžiūti kepant.

Kukurūzų burbuolės dedamos ant grotelių į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jauni kukurūzai iškepa greitai, vos per 40–45 minutes.

Kol kukurūzai yra orkaitėje, pasigaminkite padažą: sumaišykite majonezą su grietine ir feta, suberkite smulkintą česnaką.

Iš orkaitės išimtas ausis leiskite šiek tiek atvėsti, nulupkite jas nuo lapelių.

Mentele gausiai ištepkite kukurūzų paviršių padažo, burbuoles pabarstykite žolelėmis ir paprika. Patiekite apšlakstę laimo sultimis arba mėgstamu aštriu padažu.