27 produktai, su kuriais gaminsite kavą kaip tikra barista

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Turkai, ąsočiai, trafaretai ir kiti dalykėliai, kurie pravers gaivinančio gėrimo mėgėjams.

1. Kavos malūnėlis

Turėdami tokį prietaisą namuose, galėsite bet kada pasigaminti šviežiai maltos kavos. Tiems, kurie verda šį gėrimą išskirtinai turke, tiks nebrangios rotorinės kavos malūnėlės, kurios grūdus mala peiliais. Šlifavimo laipsnį juose galite valdyti tik rankiniu būdu: kuo ilgiau prietaisas veiks, tuo smulkesni bus milteliai. Tačiau net ir šiuo atveju gatavame produkte galima rasti didelių frakcijų.

Brangesnės kavos malūnėlės naudoja girnas malti pupeles. Ši konstrukcija leidžia reguliuoti šlifavimo laipsnį ir gauti vienalytį gatavą produktą.

2. Kavos aparatas

Lengviausias būdas skanų, aromatingą gėrimą pasigaminti naudojant automatinį kavos aparatą. Supylus į ją pupeles ar maltą kavą ir pasirinkus norimą programą, galima gauti espreso, lungo, ristretto ir kitų gėrimų.

Latte ir kapučino ruošimui įrenginiuose yra įmontuotas rankinis arba automatinis kapučino virimo aparatas, kuris išplaka pieną į tirštas tankias putas.

3. Turkas

Nenorintiems maištauti su aptarnaujančiais technikais tinka tradicinis kavos virimo būdas. Be to, žinovai tvirtina, kad turke paruoštas gėrimas pasirodo aromatingesnis, o jo skonis – intensyvesnis.

Pagrindinis dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis turką, yra medžiaga, iš kurios jis pagamintas. Tai turėtų būti varis, žalvaris arba nerūdijantis plienas. Keramikinis turkas taip pat yra geras pasirinkimas. Taip pat svarbu atsižvelgti į indų talpą. Visuotinai priimta, kad kuo mažesnis jos tūris, tuo kava skanesnė.

4. Prancūzų spauda

Kavą verdantiems turke gerbėjams dažnai tenka plauti viryklę nuo pabėgusio gėrimo. Su prancūzų spauda ši bėda jums negresia. Norint paruošti kavą tokiame inde, maltas pupeles pakanka užpilti verdančiu vandeniu ir leisti 5–7 minutes užvirti.

Šio metodo pranašumai yra tai, kad dubenyje nėra kavos tirščių. Be to, pieną galima plakti prancūzišku presu nenaudojant papildomų prietaisų.

5. Kapučino virimo aparatas

Šis prietaisas padės paruošti kapučino arba latte be kavos aparato. Rankinis kapučino virimo aparatas atrodo kaip panardinamasis maišytuvas, kurio gale yra užsegamas žiedas. Atskirame inde su juo išplakamas pienas.

Pažangesnis variantas – stacionarūs elektriniai kapučino aparatai, galintys ir paruošti šaltą pieno putą, ir pašildyti iki tam tikros temperatūros.

6. Ąsotis

Specialus ąsotis su snapeliu skirtas pieno putojimui kavos aparate arba su rankiniu kapučino virimo aparatu. Jo prireiks ir latte art – putos į kavą įpylimo būdui, kurio metu gėrimo paviršiuje sukuriami įvairūs raštai. Norint palaikyti optimalią pieno temperatūrą, rekomenduojama rinktis storasienius nerūdijančio plieno ąsočius.

7. Latte art įrankiai

Smulkios metalinės adatos naudojamos smulkiai detaliems vaizdams ant putplasčio piešti. Pavyzdžiui, katė smailomis ausimis ir ilgais ūsais. Gali būti, kad tai galite padaryti su paprastu dantų krapštuku, tačiau tik su specialiais įrankiais pasijausite tikra barista.

8. Trafaretai

Norint sukurti gražius vaizdus ąsočiu ar adata, reikia daug praktikos. Naudojant trafaretą, vaizdas ant gėrimo bus pritaikytas vos per porą sekundžių.

Norėdami tai padaryti, turite pritvirtinti lėkštę prie puodelio ir ant viršaus per smulkų sietelį pabarstyti kakavos, cinamono ar maltos kavos. Trafaretai būna įvairių spalvų – nuo juokingų piešinių iki mielų ar įkvepiančių raidžių.

9. Dozatorius

Dozatorius padės kuo tiksliau pritaikyti raštą per trafaretą. Būtent šį susukamu druskos purtyklės įrenginį naudoja profesionalūs baristai.

Reikėtų pasirinkti tinkamą variantą pagal skylių dydį: kuo jos mažesnės, tuo tolygesnis sluoksnis išeis. O ženklinimui galite naudoti dozatorių.