10 siaubingai skanių Helovino patiekalų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Bananų vaiduokliai, obuolių nasrai, pomidorų sriuba su akimis, saldūs zombių piršteliai ir kt.

1. Bananų vaiduokliai šokolade

Ingridientai

• 200 g baltojo šokolado;
• 4 prinokusių bananų;
• 70 g kokoso drožlių;
• sauja šokolado lašų.

Paruošimas

Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Bananus nulupkite, perpjaukite per pusę ir įsmeikite į juos medines popsios lazdeles.

Kepimo šepetėliu aptepkite bananus šokoladu. Pabarstykite juos kokosu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Naudokite šokolado lašus, kad sukurtumėte vaiduoklių burnas, akis ir antakius. Kepimo skardą įdėkite į šaldiklį bent 4 valandoms.

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt. →

2. Prikimštos goblino akys

Ingridientai

• 12 kiaušinių;
• raudoni maistiniai dažai;
• 170 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 12 alyvuogių, įdarytų pipirais.

Paruošimas

Į platų puodą įmuškite kiaušinius vienu sluoksniu ir visiškai uždenkite vandeniu. Uždenkite puodą dangčiu ir užvirkite vandenį ant stiprios ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kiaušinius vandenyje 15 minučių. Tada sudėkite juos į ledinį vandenį ir visiškai atvėsinkite.

Į kitą puodą supilkite karštą vandenį. Įpilkite dažų, kad skystis būtų tamsiai raudonas. Švelniai sutraiškykite apvalkalą per visą perimetrą, bet nenuimkite. Kiaušinius įdėkite į puodą taip, kad spalvotas vanduo juos visiškai apsemtų. Palikite 30 minučių.

Nulupkite kiaušinius. Ant jų atsiras „venos“. Kiaušinius perpjaukite per pusę ir išimkite trynius. Sumaišykite trynius, majonezą, garstyčias, druską ir pipirus iki vientisos masės.

Perpjautus kiaušinius išdėliokite ant serviravimo lėkštės. Kad jie liktų lygūs, nupjaukite dalį baltymų prie pagrindo. Paruoštu mišiniu įdarykite kiaušinius.

Alyvuoges perpjaukite per pusę ir dėkite į įdaro centrą.

12 paprastų užkandžių, kurie padės bet kurioje situacijoje →

3. Moliūgų galvutės su kremo įdaru

Ingridientai

• 140 g sviesto;
• 175 g miltų + šiek tiek kočiojimui;
• 100 g + 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros;
• 1 apelsinas;
• 100 g maskarponės;
• 25 g tamsaus šokolado.

Paruošimas

Minkštą sviestą įtrinkite mentele. Suberkite miltus, 50 g cukraus pudros ir smulkiai tarkuotą apelsino žievelę ir minkykite iki vientisos tešlos. Iš jo suformuokite rutulį, suvyniokite į plėvelę ir valandai šaldykite.

Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir tešlą iškočiokite į maždaug 3 mm storio sluoksnį. Iš jo išpjaukite lyginį skaičių apvalių gabalėlių ir padėkite ant kepimo skardos.

Iš likusios tešlos padarykite moliūgų kotelius ir priklijuokite juos prie pusės ruošinių. Iškirpkite akis, nosį ir burną ant tų pačių sausainių. Peiliu padarykite gilias juosteles, pavyzdžiui, ant moliūgo paviršiaus. Jei jie nėra pakankamai gilūs, jie gali išnykti kepant.

Kepimo skardą pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę 15 minučių – sausainiai turi tapti auksinės spalvos. Tada visiškai atvėsinkite. Jei to nepadarysite, įdaras gali nutekėti.

Sumaišykite maskarponę, arbatinį šaukštelį cukraus pudros ir ištirpintą šokoladą. Atskirai sumaišykite 50 g cukraus pudros ir 1-2 šaukštus apelsinų sulčių iki vientisos masės.

Pusę sausainių aptepkite kreminiu šokolado įdaru ir uždenkite moliūgo gabalėliais. Aptepkite apelsinų glaistu ir patiekite. Sausainius geriau valgyti iš karto, kad nesuminkštėtų.

30 skanių sausainių su šokoladu, kokosu, riešutais ir kt. receptų →

4. Zombių pirštai

Ingridientai

• 250 g datulių;
• 100 g juodojo šokolado;
• 3 šaukštai žemės riešutų sviesto
• 3 šaukštai avižinių dribsnių;
• sauja migdolų žiedlapių.

Paruošimas

Datules, susmulkintą šokoladą, žemės riešutų sviestą ir avižinius dribsnius sudėkite į trintuvą ir susmulkinkite. Saldžią masę suformuokite piršteliais ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Padarykite nagus iš migdolų žiedlapių. Kepimo skardą dėkite į šaldytuvą bent valandai.

10 receptų energiniams rutuliukams, kurie yra sveikesni ir skanesni už saldainius →

5. Spagečiais įdarytos paprikos galvutės su mėsa

Ingridientai

• 250 g spagečių;
• druskos pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 200-250 g bet kokios maltos mėsos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 8 šaukštų pomidorų pastos;
• 4 didelės paprikos.

Paruošimas

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su karštu aliejumi. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol beveik iškeps.

Į maltą mėsą įberkite druskos, pipirų, pomidorų pastos ir troškinkite, kol suminkštės. Sudėkite spagečius į keptuvę, išmaišykite ir kepkite porą minučių.

Nupjaukite paprikų viršūnes ir išimkite sėklas. Naudodami peilį išpjaukite akis ir burną. Įdarykite spagečius ir mėsos pipirus ir uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis.

Paprikas galima patiekti iš karto arba iš pradžių kepti 180 °C temperatūroje 10-15 min.

Kaip virti įdarytas paprikas pagal klasikinį receptą →

6. Pomidorų kreminė sriuba su akimis

Ingridientai

• 2 šaukštai sviesto;
• 1 svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 120 ml sauso baltojo vyno;
• 1½ kg pjaustytų pomidorų savo sultyse;
• 950 ml vištienos sultinio;
• 3 šakelės raudonėlio arba mairūno;
• 60 ml pieno;
• 60 ml neriebios grietinėlės;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 20-30 mažų mocarelos rutuliukų;
• 10-15 alyvuogių, įdarytų pipirais.

Paruošimas

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintus svogūnus bei česnaką. Supilkite vyną ir virkite 1-2 minutes, kol išgaruos beveik visas skystis. Supilkite pomidorus, sultinį, raudonėlio arba mairūno šakeles ir užvirinkite.

Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 45 minutes, kol sriuba sutirštės. Išimkite iš jo žoleles ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Maišydami supilkite pieną ir grietinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kiekviename mocarelos kaušelyje padarykite duobutę. Alyvuoges perpjaukite per pusę ir įdėkite į sūrį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir į kiekvieną įdėkite po kelias sūrio „akeles“.

Klasikinis gaspačo receptas – gaivi sriuba iš paprastų ingredientų →

7. Raganų vantos

Ingridientai

• 5 griežinėliai lydyto sūrio;
• 10 sūdytų šiaudelių;
• 10 laiškinių česnakų plunksnų.

Paruošimas

Sūrio griežinėlius perpjaukite per pusę. Kiekviename iš jų padarykite skersinius pjūvius iki maždaug pusės. Kiekvieną gabaliuką apvyniokite ant šiaudelio krašto ir suriškite svogūno plunksna.

9 paprastų ir sočių lydyto sūrio patiekalų receptai →

8. Obuolių nasrai

Ingridientai

• 1 obuolys;
• kelių šaukštų žemės riešutų sviesto;
• 100-150 g mini zefyrų.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite lygiais griežinėliais ir išimkite šerdį. Žemės riešutų sviestu ištepkite visus skilteles vienoje pusėje. Ant pusės jų uždėkite zefyrų ir uždenkite likusiais griežinėliais.

15 receptų keptiems obuoliams su riešutais, karamele, sūriu ir kt. →

9. Mumijos iš meringues

Ingridientai

• 2 kiaušinių baltymų;
• ½ arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
• 125 g cukraus pudros;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto arba žiupsnelis vanilino
• kai kurių juodų gelinių maistinių dažų, juodųjų sezamų sėklų arba lydyto tamsaus šokolado.

Paruošimas

Kambario temperatūros kiaušinių baltymus plakite mikseriu mažu greičiu iki purumo. Įpilkite citrinos sulčių ir toliau plakite vidutiniu greičiu. Pamažu suberkite cukraus pudrą.

Plakite dar keletą minučių, kol mišinys taps vientisas ir pakankamai tirštas, kad apvertus liktų vietoje. Įpilkite vanilės ir išmaišykite.

Baltymų masę perkelkite į kepimo maišelį. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Ant jo suformuokite mažas mumijas, vedžiodami maišelį zigzago būdu. Pamerkite juos dažais, sezamo sėklomis ar šokoladu.

Kepimo skardą pašaukite į iki 95°C įkaitintą orkaitę 40-60 minučių. Išjunkite orkaitę, šiek tiek praverkite dureles ir palikite meringue visiškai atvėsti.

3 būdai, kaip namuose pasigaminti skanių meringues →

10. Žiedinio kopūsto smegenys

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 1½ arbatinio šaukštelio kapotų šalavijų
• 1½ šaukštelio druskos
• ½ arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
• šiek tiek parmezano;
• kelis šaukštus pomidorų padažo.

Paruošimas

Kopūsto viduryje padarykite išilginį pjūvį, kad imituotumėte smegenų pusrutulius. Kopūsto galvą dėkite ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi, pabarstykite šalavijais, druska ir pipirais. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį.

Suvyniokite kopūstą į foliją ir kepkite 230 ° C temperatūroje 45-50 minučių, kol suminkštės. Nuimkite foliją, pabarstykite galvą tarkuotu parmezanu ir pašaukite į orkaitę dar kelioms minutėms. Perkelkite kopūstą į serviravimo lėkštę ir užpilkite pomidorų padažu.

Kaip virti žiedinius kopūstus: 10 puikių receptų →