Kaip ir kiek virti vištienos krūtinėlę

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Paprasti patarimai, kaip dietinę mėsą padaryti minkštą ir sultingą.

Kaip išsirinkti vištienos krūtinėlę

Pirkdami atšaldytą gaminį atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Kokybiška vištienos krūtinėlė yra šviesiai rausvos spalvos su baltomis arba rausvomis gyslelėmis. Jis yra elastingas, lygus, tankus ir nesisluoksniuoja. Lengvai paspaudus pirštu forma greitai atsistato. Ant paviršiaus nėra gleivių ar mėlynių. Kvapas natūralus, be pašalinių nemalonių natų.

Pakuotėje su gerai šaldyta krūtine ledo yra labai mažai, o jis yra skaidrios spalvos. Pats gaminys lengvas, švarus ir be matomų pažeidimų.

Kaip paruošti vištienos krūtinėlę

Sušaldytą vištieną geriau iš pradžių atšildyti, taip ji iškeps tolygiai ir bus sultingesnė.

Atšildykite krūtis šaldytuve. Jei skubate, sudėkite į maišelį, įmeskite į vėsų vandenį ir palikite kambario temperatūroje.

Atšaldytą arba atšildytą krūtinę nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.

Virkite mėsą su oda ir kaulais, jei ketinate naudoti sultinį kaip sriubos pagrindą. Jei vištienos jums reikia tik salotoms ar dietiniams patiekalams, naudokite filė.

Kiek virti vištienos krūtinėlę

Kepimo laikas priklauso nuo gaminimo būdo ir gabalėlių dydžio. Jums reikės nuo 10 iki 30 minučių.

Norėdami patikrinti, ar vištiena yra paruošta, išimkite vištieną iš sultinio ir keletą kartų persmeikite ją peiliu ar šakute. Antgalis turi būti lengvai įleidžiamas, o sultys turi būti lengvos ir beveik skaidrios.

Jei abejojate, nupjaukite krūtinę. Viduje jis turi būti vienodai šviesios spalvos, tokios pat kaip išorė.

Kaip virti vištienos krūtinėlę ant viryklės

Kad mėsa tirptų burnoje ir būtų skanus sultinys, vištienos krūtinėles sudėkite į puodą kartu su druska, pipirais, česnaku ir lauro lapeliais. Užpildykite vėsiu vandeniu, kad jo lygis būtų pora centimetrų aukštesnis už mėsą.

Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį. Sudėkite svogūnus, česnakus, morkas ir toliau kepkite. Pašalinkite visas ant paviršiaus susidariusias putas.

Norėdami virti mėsą salotoms ar kitiems patiekalams, krūtinėlę dėkite į verdantį vandenį. Kai skystis vėl užvirs, įpilkite lavrushka, pipirų, morkų, česnako, petražolių ir kitų jūsų pasirinktų ingredientų. Paruoštą paukštieną pasūdykite ir palikite sultinyje 15–20 minučių.

Vištienos krūtinėlė su kaulu ir oda iškeps maždaug per 30 minučių. Filė iškeps per 20-25 min., o supjaustyta gabalėliais – per 10-15 min.

Kaip virti vištienos krūtinėlę lėtoje viryklėje

Vištienos krūtinėlę sudėkite į dubenį. Užpildykite vandeniu, kad paukštis visiškai apsemtų. Įpilkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių, kaip norite.

„Braise“režimu visa krūtinėlė iškeps per 30 minučių.

Kaip virti vištienos krūtinėlę dvigubame katile

Vištienos krūtinėlę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įtrinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Įdėkite į dvigubą katilą ir virkite 35-40 minučių.

Vištienos krūtinėles taip pat galite kepti įdėtame garintuve. Jie iškeps maždaug per 15-20 minučių. Tada leiskite jiems atvėsti po dangčiu.

Pasinaudoti patarimu?

Kaip teisingai virti avinžirnius

Kaip virti vištienos krūtinėlę mikrobangų krosnelėje

Įdėkite paukštieną į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Užpilkite karštu vandeniu, kad krūtinė būtų visiškai uždengta ir liktų vietos virti. Uždenkite dangteliu.

Virkite maksimalia galia: maždaug 15 minučių po virimo 750 vatų ir 10 minučių 1 000 vatų galia. Tada patikrinkite pasirengimą. Nepakankamai iškeptą krūtinėlę palikite mikrobangų krosnelėje dar 3-5 minutėms.

Paruoštą vištieną atvėsinkite sultinyje.

Taip pat skaityti??

• Kaip ir kiek teisingai virti jautienos kepenėles
• Kaip ir kiek virti vištienos kepenėles
• Kaip teisingai virti koldūnus
• Kaip teisingai virti miežius
• Kaip teisingai virti sorą