Originalus garnyras: Hasselbeck bulvės

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:18

Neįsivaizduojate nestandartiškesnio bulvių garnyro Naujųjų metų stalui. Klasikiniame patiekalo variante bulvės įdarytos šoninės ir sūrio griežinėliais, tačiau atkreipsime dėmesį ir į kitus variantus.

Ingridientai

• 4 didelių bulvių gumbų;
• 5 riekelių kumpio arba šoninės;
• 4 griežinėliai kieto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas česnako, susmulkintų
• 2 šaukštai duonos trupinių;
• 4 šaukštai grietinės.

Paruošimas

Nuvalykite nuo gumbų paviršiaus užteršimą ir gerai nusausinkite servetėle. Tada supjaustykite bulves maždaug ⅔, bet niekada nepjaustykite. Kad nesuklystumėte, bulves paremkite medinių mentelių rankenomis iš abiejų pusių. Pjaunant peilis remsis į mentę ir neleis netyčia visiškai nupjauti gumbų.

Susmulkintas bulves sutarkuokite su augaliniu aliejumi, gerai pasūdykite ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40–60 minučių. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų pasirinktų gumbų dydžio.

Bulvių kepimo laiko visiškai pakanka, kad spėtų paruošti įdarą: pakepinkite kumpio ar šoninės gabalėlius, plonai supjaustykite sūrį ir susmulkinkite žalius svogūnus.

Be gabalėlių įdarymo sūriu ir šonine, galite naudoti ir aromatingą sviestą, Filadelfijos kreminį sūrį, keptus grybus, aštrias dešreles, daržoves ar net keptą maltą mėsą.

Visą paruoštą įdarą atsargiai paskirstykite jau iškeptų gumbų pjūviuose, per daug nestumdami į vidų, kad nesutrūktų prie pagrindo. Likusiu sūriu įtrinkite įdarytas bulves arba pabarstykite duonos trupiniais arba kapotais riešutais, kad būtų tekstūresnė.

Bulves pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms, kad sūris spėtų išsilydyti.

Ant gatavo patiekalo uždėkite šaukštą grietinės, viską apibarstykite likusia šonine ir žaliais svogūnais.