5 originalios cukinijų uogienės receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Į daržovę įdėkite bananų, citrusinių vaisių, imbiero ir džiovintų vaisių, ir jūsų artimieji niekada neatspės tos čiulpų uogienės.

Jaunas cukinijas galima naudoti visą. O senoms daržovėms pirmiausia reikia pašalinti odelę ir sėklas. Antruoju atveju ingredientuose nurodyta masė reikš jau nuluptas cukinijas.

Jei uogienę norite laikyti ilgai, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Tada apverskite skardines, apvyniokite ką nors šilto, palaukite, kol visiškai atvės, ir padėkite į vėsią, tamsią vietą.

1. Cukinijų uogienė su citrina

Ingridientai

• 1 kg cukinijų;
• 1 kg cukraus;
• 100 ml vandens;
• 1 didelė citrina.

Paruošimas

Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Beveik visą cukrų suberkite į puodą ir įpilkite vandens. Maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Supilkite cukiniją ir likusį cukrų į sirupą. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 10-15 minučių, kol ištirps cukraus grūdeliai. Jei cukinija sena, uogienę išvirkite po dangčiu, kad daržovės greičiau suminkštėtų.

Citriną supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite sėklas. Vaisius sutrinkite trintuvu ir sudėkite į cukinijas. Išmaišykite ir virkite uogienę dar 20 minučių. Jei virsite 10-15 minučių ilgiau, sirupas taps tirštesnis.

O šiame straipsnyje rasite neįtikėtinai skanių ir saldžių cukinijų ananasų sultyse receptą:

10 šaunių būdų paruošti cukinijas žiemai →

2. Cukinijų uogienė su apelsinais ir imbieru

Ingridientai

• 2 apelsinai;
• ½ mažos imbiero šaknies;
• 1 kg cukinijų;
• 1 kg cukraus;
• 50–70 ml vandens;
• žiupsnelis cinamono neprivalomas.

Paruošimas

Apelsinų žievelę ir imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Cukinijas ir apelsino minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Į puodą sudėkite cukinijas, apelsinus, žievelę ir imbierą. Uždenkite cukrumi ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, 10-15 minučių. Cukinijos turi būti minkštos.

Supilkite vandenį, užvirinkite ir virkite dar 20-30 minučių. Kuo ilgiau uogienė bus verdama, tuo ji bus tirštesnė. Likus 5 minutėms iki kepimo, į cukinijas galite įdėti cinamono.

20 receptų su imbieru tikriems gurmanams →

3. Cukinijų uogienė su džiovintais abrikosais ir citrina

Ingridientai

• 150 g džiovintų abrikosų;
• 1 kg cukinijų;
• 1 kg cukraus;
• ½ citrinos.

Paruošimas

Džiovintus abrikosus užpilkite karštu vandeniu 15 minučių, kad jie suminkštėtų. Tada nupilkite skystį ir rankomis išspauskite džiovintus vaisius.

Cukinijas ir džiovintus abrikosus sutrinkite mėsmale arba blenderiu. Gautą mišinį perkelkite į puodą, suberkite cukrų ir išmaišykite.

Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ir virkite uogienę, retkarčiais pamaišydami, 40 minučių.

Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis iš vaisių. Į puodą supilkite žievelę ir sultis ir virkite dar 15 minučių.

5 gardūs cukinijų pyragaičiai →

4. Cukinijų uogienė su obuoliais ir razinomis

Ingridientai

• 1 200 g cukinijų;
• 700 g cukraus pudros;
• 2 saldžiarūgščiai obuoliai;
• 200 g razinų;
• žiupsnelis vanilino.

Paruošimas

Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Pabarstykite juos cukraus pudra ir padėkite ant vidutinės ugnies. Maišydami užvirinkite ir virkite 20 min.

Nuluptus obuolius sutarkuokite arba supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą suberkite obuolius, razinas ir vanilę ir virkite dar 10-15 minučių.

15 receptų su obuoliais, kurie tikrai pravers →

5. Cukinijų uogienė su bananais

Ingridientai

• 3 kg cukinijų;
• 5-6 bananai;
• 1½ kg cukraus.

Paruošimas

Cukiniją ir bananus supjaustykite vienodais kubeliais ir sudėkite į puodą. Uždenkite cukrumi, išmaišykite ir palikite valandai. Per tą laiką cukinijos duos sulčių.

Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 30–40 minučių. Jei cukinija sena, uogienę galite virti 5-10 minučių ilgiau.