Kaip užpildyti priešpiečių dėžutę: 10 idėjų pietaujantiems biure

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Žmonės, nusprendę pasiimti pietus į darbą iš namų, po savaitės susiduria su ta pačia problema. Jie nežino, ką dėti į priešpiečių dėžutę. Nusibodo sumuštiniai ir koldūnai, o vakarykščių makaronų baigti nesinori. „Lifehacker“nusprendė paįvairinti jūsų pietų dėžučių turinį ir pasirinko šį pasirinkimą.

1. Onigiri su lašiša

Onigiri yra japoniški ryžių rutuliukai arba trikampiai, apvynioti nori. Jie labai populiarūs Tekančios saulės šalyje. Yra daug variantų ir netgi yra specializuotų parduotuvių, kurios parduoda tik onigiri.

privalumus: patenkinama; platus įdarų pasirinkimas.

Minusai: ryžių pasirinkimo ir paruošimo subtilybės; brangių ingredientų.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 30 iki 60 minučių.

Ingridientai

• 1 puodelis suši ryžių
• 2-3 nori lakštų;
• 200 g lengvai sūdytos lašišos;
• 100 g grietinėlės sūrio.

Paruošimas

Geriau imk apvaliagrūdžius ryžius – jie lipnesni. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, kol vanduo taps skaidrus. Nuplautus ryžius reikia dėti į verdantį vandenį ir virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Išvirtus ryžius kurį laiką palikite po uždarytu dangčiu.

Paruoškite įdarą: žuvį supjaustykite mažais kubeliais (įsitikinkite, kad nėra kaulų) ir sumaišykite su kreminiu sūriu.

Kai ryžiai atvės iki tokios temperatūros, kuri leidžia jums juos apdoroti, galite pradėti lipdyti. Ant delno uždėkite sluoksnį ryžių, ant jo nedidelį gabalėlį įdaro ir delną suspauskite.

Žodis „onigiri“kilęs iš veiksmažodžio „nigiru“, kuris išvertus reiškia „suspausti“. Kad rutulys būtų lygesnis, pasukite jį tarp delnų. Trikampį onigiri galima pasidaryti plačiu peiliu.

Gautą koloboką apvyniokite nori jūros dumblių juostele ir įdėkite į priešpiečių dėžutę. Jei gaminate vakare, nori geriau suvynioti ryte, kad patiekalas nesušlaptų. Onigiri laikykite šaldytuve.

2. Picos vyniotinis

Kas nenorėtų pietums skanios picos? Šios garbanos lengvai tilps į beveik bet kokį maisto indą. Juos galima valgyti ir karštus, ir šaltus.

privalumus: ruošinius galima pasidaryti vakare, o iškepti prieš išeinant į darbą.

Minusai: daug kalorijų; sunku, jei nenaudojate pusgaminių.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 40 iki 120 minučių.

Ingridientai

• 500 g mielinės tešlos;
• 100 g pipirų;
• 100 g mocarelos;
• 1 kiaušinis;
• 8 šaukštai picos padažo
• pipirų, džiovintų bazilikų, raudonėlių ir kitų prieskonių pagal skonį.

Paruošimas

Skaniau bus, jei tešlą minkysite patys, tačiau norėdami kuo labiau supaprastinti ir pagreitinti procesą, galite naudoti pirktinę. Tešlą iškočiokite ir aptepkite specialiu picos padažu arba kečupu.

Ant viršaus uždėkite plonai pjaustytų pipirų ir mocarelos. Jei ne, galite naudoti bet kokią kitą gerai tirpstančią dešrą ir sūrį. Ant viršaus pabarstykite prieskoniais ir susukite tešlą į ritinį.

Supjaustę jį 3-4 centimetrų pločio gabalėliais gausite kelias mažas picas. Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Jei ruošinius gaminate daug iš anksto, apvyniokite juos maistine plėvele ir užšaldykite.

3. Vištienos filė migdolų apkepoje

Tai daug baltymų turintys pietūs. Patiks tiems, kurie stebi angliavandenių suvartojimą.

privalumus: sveikas; patenkinti.

Minusai: Migdolų miltų ir linų sėmenų miltų galima įsigyti ne kiekvienoje parduotuvėje.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 30 iki 60 minučių.

Iš toliau nurodyto maisto kiekio turėsite keturias porcijas.

Ingridientai

• 900 g vištienos krūtinėlės;
• 100 g migdolų miltų;
• 2 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų miltų
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio sausų petražolių;
• ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.

Paruošimas

Jei jums nerūpi angliavandeniai, drąsiai imkite duonos trupinius. Tačiau atminkite, kad patiekalo kalorijų kiekis padidės. Kultūristams sumaišykite visus sausus ingredientus giliame dubenyje.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Supjaustytą vištienos filė iš pradžių pamerkite į kiaušinių mišinį, o tada į miltų mišinį. Vištieną dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Kaip garnyrą galite naudoti žaliuosius žirnelius ar pupeles.

4. Ramen mėsainis

Ramenas yra populiarus kvietinių makaronų patiekalas Azijoje. Tarp ramen restoranų yra didelė konkurencija. Tačiau be šviežio rameno yra greito rameno. Jis yra tai, ko mums reikia.

privalumus: pigu ir linksma; patenkinti.

Minusai: daug kalorijų; ilgas kepimas, jei nėra paruoštų kotletų.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 60 iki 120 minučių.

Ingridientai

• 1 pakelio greitai paruošiamų makaronų;
• mėsainio kotletas;
• 2 kiaušinių;
• čederio riekelės;
• 1 valgomasis šaukštas saldaus ir aštraus čili padažo
• žali svogūnai ir salotos;
• alyvuogių aliejus.

Paruošimas

Makaronus išvirkite pagal instrukciją, nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite kiaurasamtyje. Perkelkite į lėkštę ir užpilkite plaktu kiaušiniu. Išmaišykite. Du maždaug aštuonių centimetrų skersmens plokščiadugnius dubenėlius išklokite maistine plėvele ir aptepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite į juos makaronus, apvyniokite plėvelę ir, prispaudę bet kokiu sunkiu daiktu, valandai nusiųskite į šaldytuvą.

Per tą laiką apkepkite mėsainio paplotėlį. Iš likusio kiaušinio išvirti su keptais kiaušiniais. Atminkite, kad ramen mėsainį galite užpildyti bet kuo, pavyzdžiui, pomidorais, o ne keptais kiaušiniais.

Išėmę rameną iš šaldytuvo, atsargiai nulupkite maistinę plėvelę ir labai gerai įkaitintoje keptuvėje apkepkite suspaustus makaronus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Po to galite rinkti mėsainį ir įdėti į indą: vietoj bandelės bus ramenas, tada salotos, čili padažas, kotletas, sūris, susmulkinti žalieji svogūnai ir salotos, plakta kiaušinienė ir vėl ramenas. Šį mėsainį geriausia valgyti paruošimo dieną.

5. Beigelis su įdaru

Sviestinis beigelis pats savaime yra geras užkandis, o jei parodysite šiek tiek fantazijos, gausite visavertį antrą patiekalą.

privalumus: greitai paruošia; į vidų galite įdėti beveik bet ką.

Minusai: daug kalorijų; sausas vanduo; reikia virti ryte, kitaip beigelis išdžius.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 20 iki 40 minučių.

Ingridientai

• 1 didelis beigelis;
• 50 g grietinėlės sūrio;
• 80 g saliamio ar kitos dešros;
• druskos, pipirų, česnako miltelių ir kitų prieskonių pagal skonį.

Paruošimas

Beigelio galite nusipirkti netoliese esančioje kepyklėlėje arba išsikepti patys. Ją reikia perpjauti per pusę kaip mėsainio bandelę. Iš kiekvienos pusės reikia išimti trupinius, paliekant vietos įdarui.

Paprasčiausias įdaras – kubeliais pjaustyta dešra, sumaišyta su kreminiu sūriu ir prieskoniais. Tačiau nesulaikykite kulinarinių fantazijų: beigelį galite aptepti salsa verde padažu, į vidų įdėti keptos vištienos ar maltos mėsos, įdėti daržovių.

Ant vienos bagelio pusės dėkite įdarą, o ant viršaus uždėkite kitą. Biuro pietūs paruošti!

6. Klasikinis mėsos kepalas

Patiekalas, vadinamas mėsos kepalu (pažodžiui "mėsos kepalas"), yra populiarus JAV ir Kanadoje. Tai puikiai tinka biuro pietums.

privalumus: patenkinama; galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.

Minusai: daug kalorijų; turi būti atšaldytas.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 60 iki 80 minučių.

Ingridientai

• 900 g maltos mėsos;
• 60 g duonos trupinių;
• 250 g pomidorų padažo;
• 1 kiaušinis;
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas

Sumaišykite ir gerai išmaišykite maltą mėsą, kiaušinį, prieskonius ir krekerius. Visa tai sudėkite į kepimo indą, aptepkite padažu ir valandai pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Supjaustykite patogiais gabalėliais ir sudėkite į priešpiečių dėžutę. Kaip garnyrą galima naudoti virtas bulves ar daržoves.

7. Varškės bandelės

Blynai daugiausia yra saldūs kepiniai. Tačiau yra receptų, kuriuose jie yra pagrindinis patiekalas, o ne desertas. Pavyzdžiui, bandelės su kumpiu ir sūriu. Varškės bandeles siūlome pasiimti su savimi į biurą. Jie puikiai dera su jogurtu ar grietine.

privalumus: lengva virti; skanu valgyti.

Minusai: daug kalorijų; jei nesuvalgysite greitai, jie išdžius.

Vidutinis kepimo laikas:nuo 30 iki 60 minučių.

Iš tokio kiekio gaminių gausite apie 20 vienetų – užteks visai šeimai.

Ingridientai

• 200 g kvietinių miltų;
• 200 g varškės;
• 150 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 3 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas

Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada, neišjungę mikserio, suberkite kepimo miltelius, minkštą sviestą, varškę ir miltus. Tešlą padalinkite į formeles ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

Be bandelių, atsineškite vaisių ir buteliuką geriamojo jogurto.

8. Pita su šonine ir vyšniniais pomidorais

Pita – tradicinis rytietiškas 15–20 centimetrų skersmens paplotėlis, gaminamas iš viso grūdo arba kvietinių miltų. Kepant kai kurias jo veisles viduje susidaro oro kišenė, kurią galima atidaryti perpjovus kraštelį ir užpildyti kokiu nors užkandžiu.

privalumus: galite valgyti net pusę; greitai; didelis įdarų pasirinkimas.

Minusai: tiks ne bet koks paplotėlis; daug kalorijų.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 30 iki 60 minučių, priklausomai nuo įdaro.

Pavyzdžiui, galite išbandyti pitą su tradiciniu sumuštinių įdaru – šonine, salotomis, pomidorais.

Ingridientai

• pita;
• 4-6 riekelių šoninės;
• vyšniniai pomidorai;
• salotos lapai.

Paruošimas

Sultingo skonio šoninę su traškia plutele gauti nėra lengva. Gali tekti sugadinti daugiau nei vieną griežinėlį, kol jį gausite.

Iškeptą šoninę dėkite į pitą (patogu padalinti per pusę) kartu su salotomis ir pjaustytais vyšniniais pomidoriukais.

9. Tacos su malta mėsa ir sūriu

Jei vaišinsite juos savo kolegomis, rizikuojate likti be pietų.

privalumus: patenkinama; skanu net ir šaltai.

Minusai: gana daug laiko reikalaujantis paruošimas; daug ingredientų.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 40 iki 80 minučių.

Ingridientai

• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 700 g maltos jautienos;
• 200 g puskiečio sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 1 pomidoras;
• 1 svogūnas;
• 1 žalioji paprika;
• 1 skiltelė česnako;
• ½ puodelio kečupo;
• ½ šaukšto vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• alyvuogių aliejus kepimui;
• šviežios kalendros ir petražolės.

Paruošimas

Gaminti namuose yra gana sunku. Geriau laikykite jį paruoštą šaldiklyje bet kuriuo atveju.

Alyvuogių aliejuje pakepinkite faršą su smulkintu svogūnu ir pipirais. Kai svogūnai taps auksiniai, o mėsa suminkštės, suberkite susmulkintą česnaką ir nuolat maišydami pakepinkite apie minutę. Iš keptuvės nusausinkite riebalus ir suberkite pomidorą, kečupą, pjaustytas žoleles ir prieskonius. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Tešlą iškočiokite ir iš jos išpjaukite apvalius paplotėlius. Į kiekvieno vidurį dėkite po 1-2 šaukštus įdaro. Suvynioti. Kad kraštai geriau laikytųsi, patepkite juos kiaušinių mišiniu (kiaušinį išplakite su vandeniu).

Kepame 15–20 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo skardos nepamirškite iškloti kepimo popieriumi arba patepti sviestu, o į priešpiečių dėžutę būtinai įpilti kečupo ar kito pasirinkto padažo.

10. Duonos bandelės su tunu

Tai išradinga alternatyva sumuštiniams. Su tokiu neįprastu pristatymu kolegos tikrai paprašys poros kūrinių paragauti. Taigi daryk daugiau.

privalumus: prieinami paprasti produktai.

Minusai: sausas vanduo; duonos kočiojimas gali būti sudėtingas.

Vidutinis kepimo laikas: nuo 20 iki 40 minučių.

Ingridientai

• konservuotų tunų skardinės;
• 1 nedidelis agurkas;
• 1 nedidelė morka;
• 4 riekelės viso grūdo duonos.

Paruošimas

Iš konservų skardinės nupilkite skystį, o žuvį sutrinkite šakute. Morkas ir agurką supjaustykite juostelėmis.

Nuo duonos gabalėlių nupjaukite pluteles ir kočėlu iškočiokite trupinius. Ant jo sudėkite tuną ir daržoves, atsitraukite maždaug centimetrą nuo vieno galo. Susukite ir supjaustykite suktinukus.