Kaip paruošti obuolių kompotą žiemai: 7 receptai ir 7 paslaptys

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jei kai kurių obuolių jums neužtenka, į kompotą įdėkite slyvų, kriaušių ar vynuogių. Bus dar skaniau.

7 skanaus obuolių kompoto paslaptys

1. Kompotui geriausiai tinka prinokę arba šiek tiek neprinokę saldžiarūgščiai obuoliai. Pernokę minkšti vaisiai verdant gali suirti.
2. Prieš gamindami obuolius ir kitus ingredientus gerai nuplaukite.
3. Obuolius nulupti neprivaloma. Vaisiai su odele geriau išlaikys formą po terminio apdorojimo.
4. Kompotą žiemai lengviau iš karto paruošti stiklainiuose dvigubo pilimo būdu. Tokiu atveju skardinių negalima sterilizuoti, o tiesiog kruopščiai nuplauti soda. Tačiau dangteliai turi būti apsaugoti nuo mikrobų. Apie tai, kaip tai padaryti, skaitykite šiame straipsnyje.
5. Bankai turi būti pilami iki pat viršaus, kad viduje nebūtų laisvos vietos.
6. Jei obuoliai labai saldūs, prieš antrą kartą į indelį galite įberti ½ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Tai suteiks kompotui malonaus rūgštumo ir išryškins vaisių skonį.
7. Susuktus stiklainius su kompotu reikia apversti, apvynioti kažkuo šiltu ir visiškai atvėsinti. Kompotą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Visi ingredientai skirti 3 l talpos skardinei.

Klasikinis obuolių kompotas žiemai

Ingridientai

• 800 g obuolių;
• vanduo;
• 300 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite į keletą didelių griežinėlių ir išimkite iš jų sėklas. Įdėkite vaisius į stiklainį.

Obuolius užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite stiklainį sterilizuotu dangteliu. Palikite infuzuoti 30-40 minučių.

Tada supilkite skystį iš stiklainio į puodą. Ten supilkite cukrų ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Porą minučių pavirkite sirupą, supilkite obuolius ir susukite stiklainį.

10 skanių ir originalių pyragėlių su obuoliais →

Viso obuolio kompotas

Ingridientai

• 8-15 mažų obuolių;
• 2 mėtų lapeliai - neprivaloma;
• vanduo;
• 300 g cukraus.

Paruošimas

Įdėkite obuolius į stiklainį. Jį galima užpildyti vaisiais visiškai arba tik iki pusės. Kuo daugiau obuolių, tuo koncentruotas bus kompotas.

Dėl skonio į obuolius galite įberti mėtų. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangteliu ir palikite 20 minučių.

Ištuštinkite stiklainį į puodą ir įpilkite cukraus. Maišydami užvirinkite sirupą. Supilkite skystį atgal į stiklainį ir susukite.

15 receptų su obuoliais, kurie tikrai pravers →

Obuolių ir kriaušių kompotas

Ingridientai

• 500 g obuolių;
• 200-300 g kriaušių;
• vanduo;
• 350 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius ir kriaušes supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklas. Įdėkite vaisius į stiklainį. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangčiu ir palikite 20 minučių.

Supilkite skystį į puodą ir suberkite cukrų. Maišydami užvirinkite. Į vaisius įpilkite verdančio sirupo ir susukite stiklainį.

10 pyragėlių su kriaušėmis, kuriems neįmanoma atsispirti →

Obuolių ir slyvų kompotas

Ingridientai

• 500 g obuolių;
• 400 g slyvų;
• vanduo;
• 300 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais be sėklų. Į stiklainį sudėkite obuolius ir visas slyvas. Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangčiu ir palikite 10-15 minučių.

Užpiltą vandenį nupilkite į puodą ir įpilkite cukraus. Maišydami užvirinkite sirupą. Supilkite juo obuolius ir slyvas ir susukite stiklainį.

4 marinuotų slyvų receptai – skanus ir aštrus užkandis →

Obuolių ir vynuogių kompotas

Ingridientai

• 600 g obuolių;
• 400 g bet kokios vynuogės;
• vanduo;
• 300 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite dideliais griežinėliais ir pašalinkite sėklas. Į stiklainį sudėkite obuolius ir vynuoges. Vynuoges galima palikti su šakele.

Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangteliu ir palikite 5-10 minučių.

Užpiltą vandenį nupilkite į puodą ir suberkite cukrų. Maišydami užvirinkite. Supilkite verdantį sirupą į stiklainį ir susukite.

Kaip virti džiovintų vaisių kompotą →

Obuolių ir apelsinų kompotas

Ingridientai

• 600 g obuolių;
• 1 apelsinas;
• vanduo;
• 250 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, o apelsiną - griežinėliais arba puslankiais.

Įdėkite vaisius į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite sterilizuotu dangteliu. Palikite 20-30 minučių.

Skystį nupilkite į puodą, suberkite cukrų ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Supilkite sirupą atgal į stiklainį ir susukite.

Labai paprastas uogienės iš abrikosų ir apelsinų receptas →

Obuolių ir gervuogių kompotas

Ingridientai

• 400 g obuolių;
• vanduo;
• 300 g gervuogių;
• 250 g cukraus.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais ir pašalinkite sėklas. Sudėkite vaisius į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangteliu ir palikite 15–20 minučių.

Vandenį nupilkite į puodą ir įpilkite cukraus. Maišydami užvirinkite sirupą. Sumeskite gervuoges į stiklainį, užpilkite verdančiu sirupu ir susukite.

Kaip virti abrikosų kompotą ir paruošti jį žiemai →