8 šaunūs žiedinių kopūstų tešloje receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Virkite skanias daržoves tešloje su pienu, vandeniu, alumi, grietine ir kt.

Jei naudojate šviežią žiedinį kopūstą, pirmiausia turite jį suskirstyti į žiedynus. Šiame straipsnyje mes išsamiai parašėme, kaip tai padaryti.

1. Kiaušinių plakinyje vandenyje arba piene kepti žiediniai kopūstai

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 2 kiaušinių;
• 180 ml vandens arba pieno;
• 100 g miltų;
• druskos pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus + kepimui.

Paruošimas

Žiedynus 2-3 minutes padėkite į verdantį vandenį. Tada išmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Kiaušinius išplakti su vandeniu arba pienu. Suberkite miltus, druską ir sviestą ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje arba puode gerai įkaitinkite aliejų, kad kopūstai galėtų laisvai plaukioti. Žiedynus dalimis pamerkite į tešlą ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 5 minutes.

2. Keptas žiedinis kopūstas pieno tešloje ir aštriame medaus padaže

Ingridientai

• 100 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 2 arbatinius šaukštelius džiovinto česnako
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį;
• 180 ml įprasto arba augalinio pieno;
• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 60-100 g aštraus padažo;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas medaus.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, papriką, česnaką, pipirus, druską ir pieną. Ten sudėkite kopūstą ir gerai išmaišykite, kad žiedynai visiškai pasidengtų tešla.

Vienu sluoksniu paskleiskite ruošinį ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kepkite 20 minučių 230 ° C temperatūroje.

Sumaišykite karštą padažą, sviestą ir medų. Gautu padažu sutepkite kiekvieną žiedyną. Pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių.

3. Žiedinis kopūstas, keptas aštrioje kiaušinių tešloje vandenyje

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 2 kiaušinių;
• 60-100 ml vandens;
• 130 g miltų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• kelių šakelių petražolių;
• 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
• 2 arbatinių šaukštelių paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Žiedynus užplikyti verdančiu vandeniu 2-3 minutes. Sumeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Išplakti kiaušinius. Plakdami įpilkite vandens ir tada suberkite miltus. Suberkite susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytas petražoles, kmynus, papriką, čili, ciberžolę ir druską. Sudėkite kopūstą į tešlą ir išmaišykite.

Puode arba keptuvėje įkaitinkite aliejų. Jame kopūstas turi laisvai plūduriuoti. Dalimis suberkite žiedynus į aliejų ir retkarčiais pamaišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Kiaušinių-grietinės tešloje keptas žiedinis kopūstas su sūriu ir garstyčiomis

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 1-2 šaukštai grietinės;
• 100 g kieto sūrio;
• ¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• kelių šakelių krapų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių miltelių
• 2-3 šaukštai miltų;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Kopūstų pumpurus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 2-3 minutes. Sumeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Kiaušinius išplakti su grietine, smulkiai tarkuotu sūriu, soda ir smulkintais krapais. Suberkite garstyčių miltelius, miltus ir druską ir gerai išmaišykite. Uždenkite kopūstą tešla.

Puode ar keptuvėje įkaitinkite aliejų, kad kopūstai jame laisvai plaukiotų. Dalimis sudėkite žiedynus ir maišydami kepkite apie 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.

5. Keptas žiedinis kopūstas kiaušinių plakinyje ir sūrio apkepoje

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 70 g miltų;
• 70–80 g duonos trupinių;
• 50 g parmezano;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• ½ arbatinio šaukštelio maltų baltųjų pipirų;
• šiek tiek čili dribsnių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• ½ – 1 žiedinio kopūsto galvos.

Paruošimas

Įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir išmaišykite. Atskirai sumaišykite krekerius, smulkiai tarkuotą parmezaną, česnaką, papriką, raudonėlį, baltuosius pipirus, čili, druską ir juoduosius pipirus.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite aliejumi. Kopūstą pamirkykite tešloje, apvoliokite džiūvėsėliuose ir vienu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos. Pašaukite į iki 220°C įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.

6. Žiediniai kopūstai, kepti alaus tešloje, su citrininiu-medaus glaistu

Ingridientai

• 130 g miltų;
• ¼ šaukšto kepimo sodos;
• druskos pagal skonį;
• 180 ml bet kokio alaus;
• 4 šaukštai citrinos sulčių
• 1 žiedinio kopūsto galva;
• augalinis aliejus - kepimui;
• 80 g medaus;
• 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
• šiek tiek čili dribsnių;
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• ½ šaukšto kukurūzų krakmolo;
• šiek tiek šviežių čiobrelių.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, soda ir druską. Supilkite alų ir gerai išmaišykite. Įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių.

Puode arba keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Jo turi būti tiek, kad kopūstas galėtų laisvai plaukti. Pamerkite kelis žiedynus į tešlą ir sudėkite į aliejų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 3–4 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Perkelkite kopūstą į kepimo skardą su grotelėmis. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Nedideliame puode sumaišykite likusias citrinos sultis, medų, cukrų, actą, česnaką, čili ir citrinos žievelę. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir retkarčiais pamaišydami troškinkite apie 5 minutes. Suberkite krakmolą, gerai išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes.

Žiedinį kopūstą perkelkite į serviravimo lėkštę ir apibarstykite sutirštėjusiu glaistu. Sudėkite čiobrelių lapelius ir išmaišykite.

Sukaupti atsargų?

6 skanios kopūstų salotos žiemai

7. Keptas žiedinis kopūstas pieno tešloje ir apkepas

Ingridientai

• 240 ml pieno;
• 130 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 70 g duonos trupinių;
• 100-150 g aštraus padažo.

Paruošimas

Sumaišykite pieną, miltus, česnaką, druską, pipirus ir sviestą. Žiedynus aptepkite tešla ir kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose.

Vienu sluoksniu išdėliokite kopūstą ant kepimo skardos, išklotos folija arba pergamentu. Pašaukite į iki 230°C įkaitintą orkaitę 20-25 min.

Jei pageidaujate, likus 5-10 minučių iki virimo pasiuntinio, galite sutepti žiedynus karštu padažu.

Nustebinti savo artimuosius?

10 karštų ir šaltų baklažanų suktinukų receptų

8. Kiaušinio ir grietinės tešloje keptas žiedinis kopūstas

Ingridientai

• ½ – 1 kopūsto galva;
• druskos pagal skonį;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai grietinės;
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• 2 šaukštai miltų;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Žiedynus 2-3 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Sumeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Įmuškite kiaušinį, grietinę, papriką ir druską. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pamerkite kopūstą į tešlą.

Puode arba keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Jo turi būti tiek, kad žiedynai jame laisvai plaukiotų. Apkepkite kopūstą dalimis aliejuje, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes.

Taip pat skaitykite???

• Kaip virti žiedinius kopūstus: 10 puikių receptų
• 10 paprastų būdų, kaip tešloje kepti skanias cukinijas
• Kaip ir kiek virti brokolius
• 11 traškių ir raudonai keptų baklažanų receptų
• 6 keptų agurkų receptai tiems, kam atsibodo salotos