10 skanių šparaginių pupelių patiekalų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Virkite juodąsias pupeles, burnoje tirpstančius makaronus, skanius troškinius, įvairias salotas ir aromatingą phali.

Pupelės gali būti naudojamos tiek šaldytos, tiek šviežios.

1. Makaronai su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais

Ingridientai

• 250 g pennų;
• druskos pagal skonį;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako;
• 200 g šparaginių pupelių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• 1 citrina;
• kelių šakelių baziliko.

Paruošimas

Penne išvirkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Sumeskite į kiaurasamtį, palikdami vandenį, kuriame buvo virti makaronai.

Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, pakepinkite 30 sekundžių ir suberkite pupeles. Pagardinkite pipirais ir druska ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes retkarčiais pamaišydami.

Įdėkite peną į keptuvę ir išmaišykite. Įpilkite pusiau perpjautus pomidorus, šiek tiek makaronų vandens, 1 šaukštą aliejaus, smulkiai tarkuotą citrinos žievelę ir pusės citrinos sultis.

Sumaišykite ingredientus ir virkite dar 2-3 minutes. Prieš patiekdami makaronus pabarstykite smulkintu baziliku.

2. Navy pupelės

Ingridientai

• 2 svogūnai;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 g maltos mėsos;
• 2 šaukštai sojos padažo
• prieskoniai mėsai ar kiti mėgstami prieskoniai - pagal skonį;
• kelios bet kokių želdinių šakos - neprivaloma;
• 400 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite faršą ir retkarčiais pamaišydami virkite apie 5 minutes ant stiprios ugnies.

Su mėsa sumaišykite sojų padažą, prieskonius ir, jei norite, smulkintus žalumynus. Tada suberkite šparagines pupeles, išmaišykite ir uždenkite.

Sumažinkite ugnį ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės suminkštės. Jei reikia, į indą įberkite druskos.

3. Salotos su šparaginėmis pupelėmis ir graikiniais riešutais

Ingridientai

• 300 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 50–80 g graikinių riešutų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
• kelios šakelės krapų ar petražolių.

Paruošimas

Panardinkite pupeles į verdantį pasūdytą vandenį 5-7 minutėms. Įmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu arba perkelkite į ledinį vandenį.

Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir susmulkinkite peiliu arba trintuvu. Sumaišykite aliejų, actą ir druską. Sumaišykite pupeles, riešutus, kapotas žoleles ir paruoštą padažą.

4. Pkhali iš šparaginių pupelių

Ingridientai

• 500 g šparaginių pupelių;
• 1 arbatinis šaukštelis apynių-suneli;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• druskos pagal skonį;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 70-100 g graikinių riešutų;
• ¼ – ½ aitriosios paprikos;
• 1 ryšelis kalendros;
• 1 svogūnas;
• 3-4 šaukštai vyno acto;
• granatų sėklos - neprivaloma, papuošimui.

Paruošimas

Šparagines pupeles suberkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Pupeles atvėsinkite lediniame vandenyje. Skiedinyje sumaišykite suneli apynius, kalendras ir druską. Suberkite česnaką ir gerai ištrinkite.

Riešutus ir pupeles sumalkite arba sutrinkite trintuvu. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, kalendrą ir svogūną. Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus su actu.

Masę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, tada iš jos suformuokite rutuliukus. Jei pageidaujama, pkhali gali būti papuoštas granatų sėklomis.

5. Šiltos salotos su šparaginėmis pupelėmis, vištiena ir paprika

Ingridientai

• 2 vištienos filė;
• 2 paprikos;
• 1 svogūnas;
• 400 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 skiltelė česnako;
• 1-2 šaukštai sojų padažo.

Paruošimas

Filė supjaustykite mažais gabalėliais, papriką - juostelėmis, o svogūnus - ketvirčiais. Panardinkite pupeles į verdantį pasūdytą vandenį 5 minutėms.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištieną ir 10-15 minučių kepame, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Atskirai išsaugokite svogūnus, tada suberkite paprikas ir kepkite dar 10 minučių.

Į vištieną sudėkite pupeles ir troškintas daržoves, smulkintą česnaką ir sojų padažą. Išmaišykite ir virkite porą minučių.

6. Šparaginės pupelės pomidorų padaže su feta

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2-3 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• 2 žiupsneliai cukraus;
• 400 g šparaginių pupelių;
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 400 g pjaustytų pomidorų savo sultyse;
• 2 arbatinių šaukštelių itališkų žolelių prieskonių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių petražolių;
• 150-200 g fetos.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkiai pjaustytą česnaką, druską ir 1 žiupsnelį cukraus ir pavirkite dar porą minučių.

Pupeles suberkite į keptuvę, išmaišykite ir kepkite 2-3 minutes. Sumaišykite su pomidorų pasta ir palikite dar 2 minutes. Tada sudėkite pomidorus ir užvirinkite.

Pagardinkite itališkomis žolelėmis, druska, pipirais ir 1 žiupsneliu cukraus. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 10-15 minučių, kol pupelės suminkštės.

Prieš patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis ir papuoškite mažais fetos kubeliais.

Nustebinti savo artimuosius?

12 paprastų įdaryti pomidorų receptų

7. Salotos su šparaginėmis pupelėmis, midijomis ir sojų padažu

Ingridientai

• 250 g virtos ir šaldytos midijų mėsos;
• 400 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 1 raudonojo svogūno;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 skiltelė česnako;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• sezamo sėklos – pabarstymui.

Paruošimas

Midijų mėsą atitirpinkite, nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį. Pupeles pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 5-7 minutes, tada perpilkite į šaltą vandenį arba nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Svogūną supjaustykite žiedais. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir lengvai pakepinkite svogūną. Sudėkite midijas ir virkite dar 3 minutes.

Sumaišykite likusį sviestą, sojų padažą, citrinos sultis ir susmulkintą česnaką. Pupeles ir midijas su svogūnais sudėkite į dubenį, supilkite padažą, pipirus ir išmaišykite. Pabarstykite salotas sezamo sėklomis ir palikite pusvalandžiui prisitraukti.

Prisiminti?

Kaip išsirinkti žuvį ir jūros gėrybes

8. Užkepėlė su šparaginėmis pupelėmis, pomidorų padažu ir sūriu

Ingridientai

• 400 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 200 g pomidorų padažo;
• ¼ – ½ aitriosios paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ svogūno;
• ½ paprikos;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai sviesto;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Pupeles pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes. Sumaišykite pomidorų padažą, smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, garstyčias, druską ir juoduosius pipirus.

Į padažą suberkite pupeles ir išmaišykite. Dedame į kepimo formą ir dedame į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Svogūną, papriką ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės. Paskleiskite jas ant pupelių, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 3-5 minutes, kol išsilydys.

Pasiruošti?

10 bulvių troškinių receptų kiekvienam skoniui

9. Žaliosios pupelės su morkomis korėjiečių kalba

Ingridientai

• 300 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 1 morkos;
• ½ arbatinio šaukštelio cukraus;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių prieskonių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• ½ šaukšto acto, 9%;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• sezamo sėklos – pabarstymui.

Paruošimas

Panardinkite pupeles į pasūdytą verdantį vandenį 5 minutėms, tada atvėsinkite lediniame vandenyje. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Pupeles ir morkas sudėkite į dubenį ir sumaišykite su druska ir cukrumi.

Suberkite susmulkintą česnaką, papriką, kalendrą, itališkas žoleles ir pipirus ir išmaišykite. Įpilkite sojos padažo ir acto ir vėl išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pagardinkite juo salotas. Patiekalą padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad pasimarinuotų. Prieš patiekdami salotas pabarstykite sezamo sėklomis.

Pabandyk tai?

Kaip virti korėjietiškus šparagus

10. Troškintuvas su šparaginėmis pupelėmis, morkomis ir svogūnais

Ingridientai

• 300 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 4 kiaušiniai.

Paruošimas

Pupeles verdančiame pasūdytame vandenyje 8-10 min. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite pupeles ir virkite dar kelias minutes.

Perkelkite mišinį į nedidelę kepimo formą. Kiaušinius išplakti su druska ir supilti į formą. Kepkite 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.

Taip pat skaitykite???

• 10 paprastų kesadilijos receptų su vištiena, malta mėsa, krevetėmis ir kt
• Kaip virti minestrone iš to, ką galite rasti namuose
• Kaip virti daržovių troškinį: 5 paslaptys ir 5 neįprasti receptai
• 10 skanių agurkų ir pomidorų salotų
• 10 skanių pupelių salotų, kurias galite gaminti vėl ir vėl