10 mėgstamiausių patiekalų, kuriuos patogiau gaminti multivarke

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Dar greičiau ir paprasčiau paruošiama košė, kepsnys, plovas ir daugelis kitų patiekalų. „Lifehacker“surinko geriausius multivarkos receptus.

Žemiau aprašyti receptai skirti 2–4 litrų dubeniui. Pakeiskite ingredientų kiekį, atsižvelgdami į multicooker dydį.

1. Košė "Draugystė" lėtoje viryklėje

Puikus pusryčių pasirinkimas. Jei nustatymai leidžia, maistą galima krauti vakare ir, naudojant atidėto starto funkciją, pabusti nuo pieniškos košės aromato.

Ingridientai

• 1 stiklinė sorų;
• 1 puodelis ryžių
• 5 stiklinės pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 50 g sviesto + patiekimui.

Paruošimas

Kruopščiai gerai nuplaukite. Tada sudėkite juos į multivarką ir užpilkite pienu. Įpilkite druskos, cukraus ir sviesto. Išmaišykite ir 50–60 minučių įjunkite „Košės“režimą.

Paruoštą košę išdėliokite lėkštėse ir pagardinkite sviestu (nebūtina).

2. Grikių košė lėtoje viryklėje

Grikiai lėtoje viryklėje pasirodo trapūs ir minkšti. Puikus garnyras prie kotletų, dešrų ar guliašo. Šiuo atveju visas maisto gaminimas apsiriboja pačių javų rūšiavimu ir nuplovimu.

Ingridientai

• 1 stiklinės grikių;
• 2 stiklinės vandens;
• druskos pagal skonį;
• sviestas - patiekimui.

Paruošimas

Nuluptus grikius supilkite į multicooker dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Pasūdykite, išmaišykite. Pasirinkite režimą „Košė“(kai kuriuose modeliuose yra atskiras režimas, vadinamas „Grikiai“).

Virimo laikas - 30 minučių. Jei atidarę dangtelį ir maišydami košę suprantate, kad grikiai dar neparuošti, dėkite 10-15 min.

3. Bulvės, troškintos su vištiena ir grybais lėtoje viryklėje

Kas nemėgsta bulvių, vištienos ir grybų mišinio? Galbūt tik tie, kurie tingi stovėti prie viryklės. Tačiau naudojant lėtą viryklę viskas yra daug lengviau.

Ingridientai

• 400 g vištienos filė;
• 400 g pievagrybių;
• 200 g sūrio;
• 7 vidutinės bulvės;
• 3 vidutiniai svogūnai;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Vištieną, grybus ir nuskustas bulves nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Multivarkos dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir sluoksniais sudėkite mėsą, svogūnus, grybus, bulves. Mėsos ir bulvių sluoksnius pasūdykite, pipirais arba pagardinkite kitais prieskoniais pagal savo skonį. Vandens pilti nereikia: pievagrybiai duos skysčio.

Įjunkite režimą „Gesinimas“50 minučių. Pasibaigus laikui atidarykite multicooker dangtį ir pabarstykite turinį tarkuotu sūriu. Įjunkite kepimo nustatymą 10 minučių, kad susidarytumėte skanią sūrio plutą.

4. Daržovių troškinys lėtoje viryklėje

Karštas yra atskiras patiekalas, o šaltas gali būti patiekiamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.

Ingridientai

• 3 pomidorai;
• 2 mažos morkos;
• 2 svogūnai;
• 1 nedidelio daržovių čiulpų;
• 1 baklažano;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• ryšelis krapų ar kitų žolelių - pagal skonį;
• druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
• vandens.

Paruošimas

Pirmiausia stambiais kubeliais supjaustytą baklažaną pusvalandžiui pamirkykite pasūdytame vandenyje. Tai būtina, kad daržovės skonis nebūtų kartaus.

Šiuo metu paruoškite likusius ingredientus: nulupkite cukinijas ir morkas nuo odos, nuplaukite pomidorus, nulupkite svogūnus (jei norite, galite paimti dar porą skiltelių česnako). Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o likusias daržoves supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkinkite žalumynus.

Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir nusiųskite svogūnus bei morkas. Įjunkite režimą "Kepti" 10-15 minučių. Tada atidarykite dangtį ir suberkite likusias daržoves, žoleles ir prieskonius. Įpilkite šiek tiek vandens: dviem pirštais žemiau daržovių. Išmaišykite ir 40 minučių įjunkite multivarką į režimą „Troškinys“.

5. Žirnių sriuba lėtoje viryklėje

Multicooker puikiai veikia ne tik su antruoju, bet ir su pirmaisiais patiekalais.

Ingridientai

• 3 litrai vandens;
• 1 puodelis žirnių
• 300 g kiaulienos;
• 150 g rūkytos mėsos (šonkaulių, šoninės, vištienos kojelių);
• 2 didelių bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 didelė morka;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• žalumynai, skrebučiai ir grietinė – patiekimui.

Paruošimas

Išrūšiuokite ir pamirkykite žirnius. Geriau tai padaryti iš anksto ir leisti užvirti keletą valandų.

Multicooker dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir jame pakepinkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus bei morkas (režimas „Fry“10-15 min.).

Per tą laiką mėsą nuplaukite ir supjaustykite. Nusiųskite jį kartu su rūkyta mėsa ir česnaku, perspaustu per spaudą, į lėtą viryklę. 10 minučių įjunkite režimą „Gesinimas“.

Tada suberkite nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves bei žirnius. Užpildykite vandeniu, druska, pipirais ir virkite 1,5 valandas „Sriubos“režimu. Patiekite su skrebučiais, kapotomis žolelėmis ir grietine.

6. Grybų kreminė sriuba lėtoje viryklėje

Kitas pirmojo kurso variantas. Multivarke, ypač greitpuodyje, taip patogu ruošti kremines sriubas, kad vargu ar norisi grįžti prie viryklės.

Ingridientai

• 1 litras vandens;
• 300 g miško grybų;
• 200 ml grietinėlės;
• 3 vidutinės bulvės;
• 1 vidutinio svogūno;
• 30 g sviesto;
• krūva žalių svogūnų;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Multivarke, suteptame augaliniu aliejumi, 10 minučių pakepinkite susmulkintus svogūnus. Tada suberkite susmulkintus grybus (geriausia kiauliena) ir pakepinkite dar 10 min.

Šiuo metu nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Nusiųskite jį į dubenį kartu su vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais. 1 valandai įjunkite režimą „Sriuba“arba „Virimas“.

Tada rankiniu trintuvu viską išlyginkite iki vientisos tyrės. Supilkite grietinėlę, įdėkite sviesto, uždarykite prietaiso dangtį ir įjunkite kaitinimą 10–20 minučių.

Patiekite su kapotomis žolelėmis.

7. Plovas lėtoje viryklėje

Skaniausias plovas gamtoje gaunamas katile, tačiau multivarke jis bus ne ką prastesnis, jei viskas bus padaryta teisingai.

Ingridientai

• 600 g vištienos;
• 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių
• 3 vidutinės morkos;
• 3 nedideli svogūnai;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 nedidelė čili ankštelė
• 2 arbatinių šaukštelių plovo prieskonių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• vandens.

Paruošimas

Plovui geriau imti riebias vištienos dalis: vištienos kojeles, sparnelius. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Nesvarbu, kad kai kurie yra ant kaulų.

Sutepkite multicooker dubenį augaliniu aliejumi ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos (15-20 minučių režimu "Kepti").

Per tą laiką nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite daržoves į keptą mėsą. Išmaišykite. Viską užpilkite vandeniu, kad jis vos apsemtų maistą. Įdėkite aitriosios paprikos ankštį ir virkite atitinkamu režimu dar 10 minučių.

Ryžius gerai nuplaukite. Plovui geriausia naudoti ilgagrūdžius ryžius: pasirodo, kad jie tikrai trapūs. Atidarykite lėtą viryklę, išimkite pipirus ir suberkite ryžius. Suberkite prieskonius ir į ryžius įmeskite nuluptas česnako skilteles.

Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Įjunkite režimą „Ryžiai“(kai kuriuose modeliuose yra speciali plovo funkcija) 40 minučių. Po 20 minučių nutraukite kepimą, kad pašalintumėte česnaką ir išmaišykite plovą.

Pasibaigus laikui, multivaryklę galima palikti šildymo režimu. Leiskite plovui dar šiek tiek prakaituoti.

8. Kepkite kiaulieną lėtoje viryklėje

Sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Ant įprastos viryklės kepsnys turi troškintis kelias valandas. Multivarke virimo procesas sutrumpėja iki 60–80 minučių.

Ingridientai

• 500 g kiaulienos minkštimo;
• 5 vidutinės bulvės;
• 1 didelė morka;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 stiklinė vandens;
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• druskos, juodųjų pipirų ir lauro lapų pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite svogūnus ir morkas. Pirmąjį supjaustykite pusžiedžiais, antrąjį - apskritimais arba kubeliais. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Nusiųskite į jį svogūnus su morkomis ir pakepinkite 15 minučių („Fry“režimu).

Per tą laiką mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite bulves. Pomidorų pastą ištirpinkite stiklinėje vandens.

Kai svogūnai ir morkos apkeps, suberkite į juos mėsą ir bulves, užpilkite pomidorų padažu, druska, pipirais, dėkite lauro lapelį. Išmaišykite ir nustatykite „Gesinimo“režimą 1 valandai.

9. Prancūziška mėsa lėtoje viryklėje

Prancūziško stiliaus mėsa rusų šeimose yra karbonadas apetitiškame kreminiame sūrio apvalkale su bulvėmis ar grybais. Paprastai šis patiekalas laikomas šventiniu ir kepamas orkaitėje. Nedaug žmonių žino, kad jį galima virti multivarke, ir tai užtruks pusę laiko, o mėsa bus dar sultingesnė.

Ingridientai

• 300 g kiaulienos filė;
• 200 g kieto sūrio;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 didelių bulvių;
• 2 didelių pomidorų;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 4 šaukštai majonezo;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Mėsą supjaustykite 0,5–1 cm storio medalionais, kiaulieną lengvai pamuškite, kiekvieną gabaliuką pabarstykite druska ir atidėkite į šalį.

Svogūną supjaustykite žiedais, bulves ir pomidorus – griežinėliais. Nuluptą česnaką permeskite per spaudą ir sumaišykite su majonezu bei žiupsneliu pipirų. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį mėsos gabalus. Kiekvieną iš jų sutepkite majonezu (nesistenkite jo sunaudoti iki galo). Kitas sluoksnis yra svogūnas, tada bulvės ir vėl majonezas. Ant kiekvieno gabalėlio užbaikite po porą pomidorų griežinėlių.

Kotletus pabarstykite tarkuotu sūriu ir įjunkite Bake nustatymą. Po 40 minučių galite paskambinti esantiems šalia stalo.

10. Aštri vištiena lėtoje viryklėje

Šis patiekalas tinka tiek įprastoms, tiek šventinėms vakarienėms. Prie alaus dera aštri saldi vištiena.

Ingridientai

• 800 g vištienos kojelių arba sparnelių;
• 1 citrina;
• 8 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai garstyčių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų

Paruošimas

Vištieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dubens dugną aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite mėsą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, neuždarydami dangčio.

Sumaišykite sojos padažą, citrinos sultis, medų, ne per smulkiai pjaustytą česnaką, garstyčias ir prieskonius. Supilkite mišinį ant vištienos ir 40 minučių įjunkite „Troškinimo“režimą.

Jei norite traškios plutos, per paskutines 5–10 minučių galite įjungti kepimo režimą.

Ką gaminate multivarke? Pasidalinkite savo parašais receptais komentaruose.