7 skanūs storų blynų receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Sodrūs blynai su kefyru, pienu, mielėmis arba išrūgomis, kriaušių, manų kruopų ar šokoladiniai blynai be kiaušinių – rekomenduojame išbandyti viską.

1. Storieji blyneliai ant kefyro

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 2½ šaukšto cukraus
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis vanilino;
• 500 g kefyro;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 300 g miltų;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Kiaušinius išplakti su cukrumi, druska ir vanile. Supilkite pusę kefyro ir sodos, gerai išplakite ir palikite kelioms minutėms.

Palaipsniui suberkite miltus, gerai maišydami. Supilkite likusį kefyrą ir pasigaminkite vienalytę konsistenciją. Į gatavą tešlą įpilkite sviesto.

Dalį tešlos dėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Keptuvės aliejumi patepti nereikia.

2. Storieji blyneliai su mielėmis ir pienu

Ingridientai

• 500 ml pieno;
• 30 g presuotų mielių;
• 350-400 g miltų;
• 3 kiaušinių;
• 2-3 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus + tepimui.

Paruošimas

Mieles sutrupinkite į šiltą pieną. Suberkite miltus ir išmaišykite. Uždenkite indą plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40-50 minučių.

Tada sudėkite kiaušinius, cukrų, druską ir sviestą ir gerai išmaišykite. Vėl uždenkite folija ir padėkite į šiltą vietą dar 1 val. Nemaišykite derintos tešlos.

Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite aliejumi. Tešlos dalį paskleiskite ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Keptuvę geriau patepti aliejumi prieš kiekvieną naują blyną.

3. Storieji blyneliai su pienu

Ingridientai

• 660 ml pieno;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 5 kiaušinių;
• 120 g sviesto;
• 420 g miltų;
• 3 šaukštai kepimo miltelių.

Paruošimas

Į pieną įpilkite druskos ir du kiaušinius ir išplakite. Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.

Likusių kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Į pieno mišinį sudėkite trynius ir išplakite. Jei pageidaujama, galima pridėti cukraus.

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Supilkite pieno masę ir išmaišykite iki vientisos masės. Baltymus mikseriu išplakti į purias putas, supilti į tešlą ir švelniai išmaišyti.

Gerai įkaitinkite keptuvę ir išklokite storą tešlos sluoksnį. Kepkite uždengę ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Keptuvės aliejumi patepti nereikia.

4. Storieji kriaušių blyneliai ant kefyro

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai cukraus;
• 450 g kefyro;
• 50 ml augalinio aliejaus + tepimui;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 260 g miltų;
• 2 minkštos kriaušės.

Paruošimas

Išplakame kiaušinį ir cukrų. Supilkite kefyrą, sviestą ir sodą ir vėl plakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Nuluptas kriaušes sutrinkite trintuvu. Į tešlą supilkite kriaušių tyrę ir išmaišykite.

Gerai įkaitinkite keptuvę ir aptepkite aliejumi. Tešlą paskleiskite ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

Retkarčiais keptuvę reikia patepti aliejumi.

5. Stori ažūriniai blynai su manų kruopomis ant pieno ir mielių

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• žiupsnelis vanilino;
• 500 ml pieno;
• 50 g sviesto;
• 1 arbatinis šaukštelis greitai veikiančių mielių
• 180 g manų kruopų;
• 140 g miltų;
• augalinis aliejus - tepimui.

Paruošimas

Kiaušinį išplakti su cukrumi, druska ir vanile. Pieną ir sviestą šiek tiek pašildykite. Į kiaušinių masę sudėkite jas ir mieles ir gerai išmaišykite.

Sumaišykite manų kruopas ir miltus. Kruopščiai maišydami juos palaipsniui supilkite į pieno masę. Indą su tešla uždenkite folija ir pastatykite šiltoje vietoje 1–1,5 valandos.

Įkaitinkite riebalais išteptą keptuvę. Paskleiskite dalį tešlos ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių apskrus.

Prieš kiekvieną naują blyną reikia ištepti keptuvę riebalais.

6. Tiršti išrūgų blynai

Ingridientai

• 480 g miltų;
• ½ šaukšto druskos;
• žiupsnelio cukraus;
• 630 ml serumo;
• 2 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• augalinis aliejus - tepimui.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Pakaitinkite išrūgas, jos turėtų būti beveik karštos. Išrūgas supilkite į miltus, palikdami apie du šaukštus ir gerai išmaišykite.

Į tešlą po vieną įmušame kiaušinius. Likusias išrūgas užvirinkite, suberkite soda ir gerai išmaišykite. Maišydami greitai supilkite mišinį į tešlą. Leiskite jam užvirti 10 minučių.

Įkaitintą keptuvę ištepkite aliejumi. Paskleiskite storą tešlos sluoksnį ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Prieš kepdami kiekvieną blyną, keptuvę reikia patepti riebalais.

Pasiimti ką nors naujo?

Blynų receptai kiekvienam skoniui

7. Tiršti šokoladiniai blyneliai su pienu be kiaušinių

Ingridientai

• 190 g miltų;
• 3 šaukštai cukraus pudros;
• 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis vanilino;
• 240 ml pieno;
• 2 šaukštai sviesto + tepimui.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, cukraus pudrą, kakavą, kepimo miltelius, soda, druską ir vaniliną. Į šiltą pieną supilkite ištirpintą sviestą, supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Ištepkite karštą keptuvę aliejumi. Tešlos dalį paskleiskite ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Prieš kepdami kiekvieną blyną, keptuvę reikia patepti riebalais.

Taip pat skaitykite???

• Kaip pasigaminti morkų pyragą ir kitus neįprastus, bet skanius desertus
• 10 citrininių pyragų gaminsite ne kartą
• Kaip pasigaminti skanius ir purius blynus: 15 geriausių receptų
• 10 uogienės tortų, kurie taps jūsų mėgstamiausiais
• 15 šokoladinių sausainių receptų, kuriuos tikrai norėsite išbandyti