10 geriausių cukinijų pyragų gaminimo būdų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Skanūs deriniai su vištiena, malta mėsa, sūriu, kalakutiena, taip pat sočios veganiškos variacijos su ryžiais, bulvėmis ir kopūstais.

Jei cukinijos senos, jas reikia nulupti nuo kietų odelių ir sėklų. Jaunų daržovių lupti nebūtina.

Vietoj cukinijų galite naudoti cukinijas.

1. Cukinijų kotletai su sūriu

Ingridientai

• 750 g cukinijų;
• druskos pagal skonį;
• 150 g kieto sūrio;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• kelių šakelių krapų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 6 šaukštai duonos trupinių;
• kukurūzų miltai, kvietiniai miltai arba duonos trupiniai – duonos kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Pagardinkite druska, išmaišykite ir perpilkite į sietelį su dubeniu apačioje. Grįžkite į daržoves po 15 minučių, kai iš jų nutekės sulčių perteklius.

Tuo tarpu sūrį sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus, susmulkinkite česnaką. Į paruoštus ingredientus suberkite cukiniją, ciberžolę, pipirus ir išmaišykite.

Įmuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite. Į mišinį pamažu suberkite džiūvėsėlius ir palikite 10 minučių.

Suformuokite kotletukus ir apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išdėliokite gabalėlius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

2. Cukinijų kotletai su malta mėsa

Ingridientai

• 300 g cukinijų;
• 300 g bet kokios maltos mėsos;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai miltų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite sultis. Įdėkite maltą mėsą, kiaušinį, miltus, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite. Pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių.

Suformuokite kotletukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 30-40 minučių.

Kotletus galite virti keptuvėje. Tada juos geriau prieš tai apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose. Apkepkite ruošinius augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

3. Cukinijų kotletai su vištiena, sūriu ir avižiniais dribsniais

Ingridientai

• 400 g cukinijų;
• 400 g vištienos filė;
• 100 g sūrio;
• kelių šakelių petražolių;
• kelių šakelių krapų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 3 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• 100 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 100 g avižinių dribsnių;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite vidutine ir stambia tarka ir gerai išspauskite sultis. Vištieną sumalkite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Sumaišykite paruoštus ingredientus su kapotomis žolelėmis ir smulkintu česnaku. Įmuškite kiaušinius, druską ir išmaišykite. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir avižinius dribsnius ir vėl išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ten sudėkite suformuotus kotletus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

4. Cukinijų kotletai su bulvėmis ir sūriu

Ingridientai

• 500 g bulvių;
• 250 g cukinijų;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 100 g fetos sūrio;
• 2 kiaušinių;
• augalinis aliejus - tepimui;
• 50 g kieto sūrio.

Paruošimas

Bulves išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Ant tos pačios sutarkuokite cukiniją ir gerai išspauskite sultis.

Į bulves ir cukinijas suberkite susmulkintą svogūną, smulkintą česnaką, druską, pipirus, trupintą fetos sūrį ir kiaušinių baltymus. Kruopščiai išmaišykite ir formuokite pyragus.

Kepimo indą ištepkite sviestu, sudėkite gabalėlius ir aptepkite išplaktais tryniais. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 170 °C įkaitintą orkaitę 20-25 min.

5. Veganiški cukinijų kotletai su ryžiais

Ingridientai

• 1 puodelis (200 ml) sausų ryžių
• druskos pagal skonį;
• 400 g cukinijų;
• 100 g miltų + kepimui;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• paprika - pagal skonį;
• ciberžolė - pagal skonį;
• 1-2 skiltelės česnako - nebūtina;
• kelių šakelių krapų;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir atvėsinkite. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Į jas suberkite kruopas, miltus, druską, juoduosius pipirus, papriką ir ciberžolę. Pagal skonį galite įberti kitų prieskonių, taip pat smulkinto česnako.

Išmaišykite mišinį ir suberkite susmulkintus krapus. Miltuose suformuokite paplotėlius ir duoną. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išdėliokite gabalėlius ir apkepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių.

6. Susmulkinti vištienos kotletai su cukinijomis

Ingridientai

• 500 g vištienos filė;
• 300-400 g cukinijų;
• 1 kiaušinis;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai grietinės;
• 4 šaukštai manų kruopų;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Ištrinkite filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Cukiniją sutarkuoti stambia tarka ir gerai išspausti.

Į vištieną ir cukinijas sudėkite kiaušinį, susmulkintą česnaką, grietinę, manų kruopas, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus. Išmaišykite ir palikite pastovėti 20 minučių.

Iš masės suformuokite kotletus ir dėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kepkite ruošinius ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Apvertę paplotėlius uždenkite dangteliu.

Skirtukas?

Kaip virti cukinijas orkaitėje. 10 šaunių receptų

7. Cukinijų kotletai su kalakutiena ir miežiais su grietinės padažu

Ingridientai

• 300 g kalakutienos filė;
• 300 g cukinijų;
• 1 puodelis (250 ml) virtų perlinių kruopų
• 2 arbatinius šaukštelius džiovinto česnako
• druskos pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės
• 250 g grietinės;
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
• mažas gabalėlis kieto arba rūkymo sūrio;
• 100 ml vandens.

Paruošimas

Kalakutieną sutrinkite trintuvu arba sumalkite. Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka ir gerai išspauskite.

Į paruoštus ingredientus suberkite miežius, pusę česnako, druskos ir ciberžolę. Išmaišykite, formuokite paplotėlius ir sudėkite į formą.

Sumaišykite grietinę, pomidorų pastą, smulkiai tarkuotą sūrį, likusį česnaką, druską ir vandenį. Supilkite padažą ant gabalėlių ir kepkite 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių.

Palepinti save?

10 sultingų kalakutienos kotletų receptų

8. Veganiški cukinijų kotletai su kopūstų ir avinžirnių miltais

Ingridientai

• 700 g cukinijų;
• 250 g kopūstų;
• kelių šakelių krapų;
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 200 g avinžirnių miltų + apkepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Cukiniją ir kopūstą sutarkuokite vidutine ir stambia tarka. Cukinijas lengvai išspauskite. Į juos suberkite smulkintus krapus, ciberžolę, druską, pipirus ir išmaišykite.

Suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite. Paplotėlius apkepkite ir apvoliokite miltuose. Dėkite į keptuvę su karštu aliejumi ir ant vidutinės ugnies apkepkite iš abiejų pusių.

Ar norėtumėte palepinti savo artimuosius?

10 cukinijų suktinukų su sūriu, vištiena, varške, kiaušiniais ir kt

9. Cukinijų kotletai su duona ir česnaku

Ingridientai

• 1½ kg cukinijų;
• druskos pagal skonį;
• 3-4 didelių riekelių pasenusios baltos duonos;
• 5-6 skiltelės česnako;
• 2 kiaušinių;
• aštrūs raudonieji pipirai pagal skonį;
• paprika - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuoti stambia tarka, pasūdyti ir išmaišyti. Perkelkite juos į sietelį su dubeniu apačioje. Sulčių perteklius turėtų nutekėti maždaug per 20 minučių.

Duoną sutrinkite blenderiu. Permeskite česnaką per spaudą. Į cukinijas suberkite duoną, česnaką, kiaušinius, aitriąją papriką, papriką ir išmaišykite.

Iš masės išmuškite kotletus ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Išmokti naujų receptų?

10 paprastų būdų, kaip tešloje kepti skanias cukinijas

10. Veganiški cukinijų kotletai su bulvėmis ir morkomis

Ingridientai

• 400 g bulvių;
• druskos pagal skonį;
• 600-700 g cukinijų;
• 2-3 morkos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių krapų;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• 150-200 g miltų;
• duonos trupiniai - kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada sutrinkite stūmikliu ir šiek tiek atvėsinkite.

Cukiniją ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Iš sulčių išspauskite cukinijas. Daržoves sumaišykite su bulvių koše. Įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių ir miltų ir gerai išmaišykite.

Džiūvėsėliuose suformuokite paplotėlius ir duoną. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite ruošinius. Apkepkite juos ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Taip pat skaitykite???

• 10 įdarytų cukinijų receptų orkaitėje ir ant viryklės
• 8 receptai bulvių kotletams vietoj nuobodžios bulvių košės
• 10 skanių kepenų kotletų receptų
• 14 skanių cukinijų patiekalų
• 5 skanūs cukinijų pyragaičiai