12 paprastų patiekalų iš ropių, kurie paįvairins jūsų meniu

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Sriubos, troškiniai, salotos ir bulviniai blynai su ropėmis yra skanūs.

1. Kepta ropė su čiobreliais

Ingridientai

• 500 g ropių;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus + šiek tiek tepimui;
• 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Ropes nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Sumaišykite aliejų, actą, čiobrelius, druską ir pipirus. Supilkite mišinį ant daržovių ir išmaišykite.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir vienu sluoksniu sudėkite ropes. Kepkite 230 ° C temperatūroje 25 minutes. Tada apverskite ropės gabalėlius ir kepkite dar 10 minučių. Ropės turi suminkštėti ir paruduoti.

Prieš patiekdami, pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Kaip kepti bulves: 13 geriausių receptų →

2. Troškinys su ropėmis, jautiena ir grybais

Ingridientai

• 450 g jautienos;
• 1 svogūnas;
• 250 g pievagrybių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• kelių šakelių rozmarino;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 120 ml sauso raudonojo vyno;
• 300 g ropių;
• 1 morkos;
• 900 ml jautienos sultinio.

Paruošimas

Mėsą supjaustykite stambiais gabalėliais, svogūną – mažais kubeliais, o grybus – ketvirčiais. Puode, puode ar katile įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Ten sudėkite jautieną, svogūną ir grybus.

Suberkite smulkiai supjaustytą rozmariną, druską ir pipirus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 8 minutes, kol mėsa apskrus iš visų pusių.

Suberkite miltus ir pomidorų pastą ir kepkite minutę, retkarčiais pamaišydami. Supilkite vyną ir troškinkite dar minutę. Išdėliokite nuluptas ir stambiais gabalėliais supjaustytas ropes ir morkas. Įpilkite sultinio.

Puodo turinį užvirinkite, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, apie 30 minučių. Mėsa ir daržovės turi būti minkštos, o sultinys – šiek tiek sutirštėti.

10 nuostabių jautienos patiekalų →

3. Ropės įdarytos grybais ir daržovėmis

Ingridientai

• 2 vidutinės ropės;
• druskos pagal skonį;
• 100 g pievagrybių;
• ½ svogūno;
• 1 morkos;
• ½ paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• maltos kalendros - pagal skonį;
• 50 ml riebios grietinėlės;
• 50 g sūrio.

Paruošimas

Ropes sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir gerai pasūdykite. Užvirinkite vandenį ir virkite daržoves 20-30 minučių, kol suminkštės.

Kai baigta ropė atvės, nulupkite, nupjaukite viršūnes ir šaukštu išskobkite minkštimą. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus, morkas ir papriką smulkiai supjaustykite.

Grybus apkepkite keptuvėje su įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūnus ir morkas ir patroškinkite 5 minutes. Suberkite paprikas ir kepkite dar 5 minutes.

Į įdarą įberkite druskos, pipirų, kalendros ir grietinėlės. Išmaišykite ir troškinkite uždengę apie 5 minutes. Suberkite pusę tarkuoto sūrio ir išmaišykite.

Sudėkite ropes į kepimo formą ir užpildykite įdaru. Į formą supilkite apie 1 cm vandens. Daržoves apibarstykite likusiu sūriu ir kepkite 15-20 minučių 180 °C temperatūroje.

10 įdarytų cukinijų receptų orkaitėje ir ant viryklės →

4. Kepta vištiena papuošta ropėmis ir kriaušėmis

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 vištienos šlaunelės su oda;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• 1 kriaušė;
• 200 g ropių;
• 4 skiltelės česnako;
• 120 ml sauso baltojo vyno;
• kelių šakelių čiobrelių.

Paruošimas

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Vištienos šlauneles įtrinkite druska ir pipirais ir dėkite į keptuvę odele žemyn. Kepkite 10-12 minučių neapversdami, kol odelė taps aukso rudos spalvos ir traški.

Tuo tarpu svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, o nuluptas kriaušes ir ropes – nedideliais kubeliais. Perkelkite vištieną į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų.

Suberkite svogūną, kriaušę, ropę ir smulkiai supjaustytą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 15-20 minučių, kol kriaušės ir ropės suminkštės.

Į keptuvę supilkite vyną, suberkite pusę čiobrelių lapelių ir išklokite vištieną odele į viršų. Virkite apie 10 minučių. Vynas turi beveik visiškai išgaruoti, o vištiena – gerai iškepti. Prieš patiekdami ant patiekalo pabarstykite likusius čiobrelių lapelius.

5 neįtikėtinai skanūs vištienos pyragėliai →

5. Sriuboje trintos ropės su obuoliu

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + šiek tiek papuošimui;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 680 g ropių;
• 220 g saldžiarūgščių obuolių (geriausiai tinka "granny smith" obuoliai) + šiek tiek papuošimui;
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 1½ šaukštelio druskos
• ¾ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• ¾ arbatinio šaukštelio malto cinamono + šiek tiek papuošimui;
• 950 ml vištienos arba daržovių sultinio;
• 3 šaukštai riebios grietinėlės + šiek tiek papuošimui.

Paruošimas

Dideliame puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir susmulkintą česnaką ir retkarčiais pamaišydami patroškinkite apie 5 minutes.

Ropes ir obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite juos su daržovėmis, suberkite cukrų, druską, pipirus, cinamoną ir pavirkite porą minučių.

Supilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, šiek tiek uždenkite puodą ar puodą ir troškinkite apie 20 minučių. Ropės ir obuoliai turi būti minkšti.

Nukelkite nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite sriubą. Įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite. Sriubą supilstykite į dubenėlius, papuoškite grietinėle, sviestu ir smulkiais obuolių griežinėliais bei pabarstykite cinamonu.

11 skanių tyrių sriubų su pievagrybiais, moliūgais, brokoliais ir kt. →

6. Daržovių sriuba su ropėmis ir ryžiais

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1½ l vandens;
• 300 g bulvių;
• 300 g ropių;
• 3-4 šaukštai ryžių;
• druskos pagal skonį;
• 1-2 džiovinti lauro lapai;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.

Puode užvirinkite vandenį. Bulves ir ropes nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į verdantį vandenį, suberkite ryžius ir druską, uždenkite ir palikite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

Sudėkite kepti ir lavrushka į puodą ir virkite, kol ryžiai ir daržovės išvirs. Galiausiai į sriubą suberkite susmulkintas žoleles.

10 paprastų daržovių sriubų, kurios nenusileidžia mėsos sriuboms →

7. Salotos su ropėmis, morkomis ir obuoliu

Ingridientai

• 50 g razinų;
• 200 g ropių;
• 150 g morkų;
• 200 g saldžiarūgščių obuolių;
• citrinos sultys pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Razinas 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Nuluptas ropes, morkas ir obuolius supjaustykite kubeliais. Korėjietiškoms morkoms galima tarkuoti ropes ir morkas.

Supilkite citrinos sultis ant ingredientų. Jis ne tik suteiks salotoms aštraus rūgštumo, bet ir neleis obuoliams patamsėti.

Iš razinų nupilkite skystį, o džiovintus vaisius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Į salotas suberkite razinas, druską, pipirus, aliejų ir išmaišykite.

10 skanių dietinių salotų →

8. Salotos su ropėmis, burokėliais ir riešutais

Ingridientai

• 500 g ropių;
• druskos pagal skonį;
• 6 šaukštai augalinio aliejaus;
• 500 g smulkių burokėlių;
• 200 g anakardžių, lazdyno riešutų arba migdolų;
• kelių šakelių petražolių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1/2 ryšulio salotų arba rukolos lapų.

Paruošimas

Nuluptas ropes supjaustykite mažais kubeliais. Pamerkite juos į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu porai minučių. Ropes sumeskite į kiaurasamtį ir išdžiovinkite.

Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus, suberkite ropes ir kepkite apie 5 minutes. Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Riešutus lengvai paskrudinkite ir stambiai supjaustykite peiliu. Sumaišykite smulkiai pjaustytas petražoles ir česnaką, aliejų, actą, pipirus ir druską.

Ant serviravimo lėkštės suberkite žoleles, ant viršaus paskleiskite burokėlius ir ropes. Daržoves apliekite padažu ir pabarstykite riešutais.

15 neįprastų daržovių salotų →

9. Bulviniai blynai su ropėmis

Ingridientai

• 450 g bulvių;
• 250 g ropių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Bulves ir ropes nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Daržoves gerai išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Iš daržovių mišinio suformuokite blynus ir sudėkite į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių apie 10 minučių. Jei blynai pradeda degti, sumažinkite ugnį.

Paruoštus bulvinius blynus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Prieš patiekdami pabarstykite druska.

Kaip virti bulvinius blynus: klasikinis receptas ir nuostabūs variantai →

10. Salotos su ropėmis, kopūstais ir morkomis

Ingridientai

• 250 g kopūstų;
• ½ ryšulio krapų;
• ½ ryšulio petražolių;
• druskos pagal skonį;
• 250 g ropių;
• 200 g morkų;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas granuliuotų garstyčių – neprivaloma.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite kopūstą, susmulkinkite krapus ir petražoles. Sūdykite kopūstą ir žoleles ir prisiminkite rankomis. Taip salotos bus sultingesnės.

Nuluptas ropes ir morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Į kopūstus suberkite ropes, morkas, aliejų, garstyčias, druską ir išmaišykite.

10 įdomių šviežių kopūstų salotų →

11. Salotos su ropėmis, agurkais ir kiaušiniais

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 150 g ropių;
• 150 g agurkų;
• 1 skiltelė česnako;
• druskos pagal skonį;
• 1-2 šaukštai majonezo arba grietinės.

Paruošimas

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Sutrinkite juos stambia trintuve. Nuluptas ropes ir agurką supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį. Suberkite susmulkintą česnaką, druską ir majonezą arba grietinę ir išmaišykite.

15 įdomių salotų su šviežiais agurkais →

12. Ropės su obuoliais ir razinomis vazonuose

Ingridientai

• 100 g razinų;
• 200 g ropių;
• 200 g saldžių obuolių;
• malto cinamono - pagal skonį;
• malto muskato riešuto - pagal skonį;
• malti gvazdikėliai - pagal skonį;
• 160 ml vandens;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus arba 40 g sviesto;
• 2 žvaigždučių džiovintų žvaigždanyžių;
• medaus ar cukraus neprivaloma.

Paruošimas

Razinas pamirkykite verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Tada supilkite į kiaurasamtį ir išdžiovinkite. Ropes ir obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį. Suberkite cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius ir išmaišykite. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį.

Padalinkite mišinį į du kepimo indus. Į kiekvieną iš jų supilkite po 80 ml vandens ir po šaukštą aliejaus. Vietoj augalinio aliejaus ant viršaus galite uždėti gabalėlį sviesto. Ant viršaus uždėkite žvaigždinį anyžių.

Puodus uždenkite dangčiais ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 40 minučių. Ropės pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku: daržovė turi būti minkšta. Jei patiekalas jums neatrodo per saldus, prieš patiekdami įdėkite medaus ar cukraus.

15 receptų keptiems obuoliams su riešutais, karamele, sūriu ir kt. →